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Per pranzo ho cucinato delle crêpes di zucchine, farcite con salmone affumicato e philadelphia, che oltre ad essere veramente gustose e saporite, erano anche molto sazianti. Non esattamente un piatto estivo, ma sicuramente da rifare.

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✿ クレスペッレ | Crespelle ・イタリア語でクレープのことで、イタリアの郷土料理としても親しまれています。ラテン語の「縮れた」という意味の語源を持つと言われています。甘いデザートにも食事にも使われ、薄く焼いた生地にさまざまな具材を包んだり、重ねたりします。卵たっぷりの生地にパティシエール（カスタードクリーム）やベシャメルソースを詰めることもあれば、チーズやハムなどの具材で巻き込むこともあります。ポルチーニ茸やトリュフを使ったものから、栗や生ハムを使ったものまで、幅広いバリエーションがあります。薄い生地で、ピザ生地のようなサクサクもちもちした食感を持つクレスペッレもあります。

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Cannelloni di crespelle di farina di castagne ripiene al funghi

I Cannelloni di Crespelle di Farina di Castagne ripieni di funghi offrono un'esperienza culinaria autunnale, mescolando tradizione e ingredienti genuini, con un sapore ricco e avvolgente da condividere.

Immagina di viaggiare attraverso le colline autunnali, dove l’aria è pervasa da un leggero profumo di castagne arrostite e boschi incantati. In questo scenario, i Cannelloni di Crespelle di Farina di Castagne ripiene di funghi emergono come un piatto che racconta storie di tradizioni culinarie e ingredienti genuini. La farina di castagne, con il suo sapore dolce e terroso, si sposa perfettamente…

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Casino

Check out my Ride & Review video HERE: This little Italian joint opened up down by us on East Broadway, and we were excited to try it out. The cocktails are all great, and the bar is stacked with lots of amari. We tried three starters: the endive salad, the prawns and the fried artichoke. These were all fantastic; seriously one better than the next. These items are every day kind of items.…