#cucahaus

[nathy87]

Quando a escala muda seu vôo de NAT para POA, você faz o que? Se você pensou em: compra cuca, acertou!!!! #cuca #colonia #cucahaus #amelhordepoa (em Cuca Haus)

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#poaburgerfest: Cuca Haus - Munique

Luana Castro e Raquel Wegner se conheceram dividindo apartamento em Porto Alegre, apesar de serem da mesma cidade - Santa Cruz do Sul não se conheciam antes. As duas tinham algo em comum: sentiam falta das cucas da cidade natal e, por isso, começaram a fazê-las em casa, depois para os amigos, até que decidiram abrir o Cuca Haus em junho de 2012. Junto com o prato que dá nome à casa, Luana e Raquel também oferecem outros sabores da gastronomia alemã, como linguiças e, é claro, cerveja. Dividido em ambientes, o espaço recém reformado agrada à todos que vão a casa, seja para assistir ao futebol, seja para um momento romântico. Além disso, há as já tradicionais festas de aniversário da casa, em junho e a oktoberfest, em outubro, no melhor clima alemão, com muito chopp, linguiça e cuca. Tudo isso ao alcance dos porto-alegrenses, na Rua São Luiz.

Grande campeão por voto popular do primeiro Poa Burger Fest, com o já clássico Beckenbauer (que ainda é servido na casa), o Cuca Haus vem para a edição deste ano com a responsabilidade de defender o título. Para isso, traz o Munique, um burger bovino, recheado com queijo colonial e cebola caramelizada, pasta de torresmo, chucrute e maionese de cerveja.

 Mais informações: Poa Burger Fest: Cuca Haus - Munique

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Lembranças, saudades e sabores no Cuca Haus

Spaß Tatsache (fun fact em alemão, segundo o Google, nos corrijam se estivermos errados): o hambúrguer teria nascido na cidade de Hamburgo, na Alemanha, levando o nome que até hoje conhecemos e adoramos. Não poderia, portanto, faltar um representante alemão no Poa Burger Fest  e nada melhor que o Cuca Haus, um lugar que honra suas raízes germânicas

Luana Castro e Raquel Wegner se conheceram dividindo apartamento em Porto Alegre, apesar de serem da mesma cidade - Santa Cruz do Sul não se conheciam antes. As duas tinham algo em comum: sentiam falta das cucas da cidade natal e, por isso, começaram a fazê-las em casa, depois para os amigos, até que decidiram abrir o Cuca Haus em junho de 2012.

Junto com o prato que dá nome à casa, Luana e Raquel decidiram oferecer outros sabores alemães, como linguiças e, é claro, cerveja.  Dividido em ambientes, um espaço com lareira- mais romântico, a entrada - mais descontraído e um espaço para jogos de futebol - passam jogos da dupla grenal, o Cuca Haus trouxe objetos e fotos de família, para oferecer  “não só a comida, mas a cultura de Santa Cruz aqui em Porto Alegre”.

A ideia de “resgatar lembranças da infância” está também nas receitas da cucas, que vão desde aquelas “que a minha avó costumava fazer” a sabores inovadores como bom bom e chocolate, o que fez com o local, com menos de um ano já tenha ganho o prêmio da revista Veja de “melhor cuca” de Porto Alegre. Luana e Raquel comentam que “se alguém não gosta de Cuca, é porque não experimentou as que são feitas aqui”.   

Para o Poa Burger Fest, o hambúrguer da casa traz a mistura do doce com salgado em hambúrguer de linguiça no pão de cuca com molho chillup-curry sauce, cebola roxa, pepino, alface e substituindo a maionese por blue cheese, nos conta Scotch, chef do Cuca Haus.

O nome do hambúrguer homenageia Franz Beckenbauer, famoso jogador de futebol alemão, o que em épocas de Baynern x Borussia, não podia ser mais bem vindo

Prosit!