Il Cuddiruni, chiamato anche Cudduruni è un tipo di pizza caratteristico di alcuni centri della provincia di Agrigento. A differenza dello sfincione, u cuddiruni, è meno soffice, non viene infornato in teglia, ma spianato a mano, dando una forma rotonda di una piccola pizza. Famiare: (accendere il fuoco dentro il forno con una grande fiamma sin quando la volta dello stesso diventa bianca) #cuddiruni #forno #fornoalegna #sfincione #pizza #sarde #agrigento #palermo #trapani #enna #catania #messina #ragusa #siracusa #caltanissetta #ciaurudisicilia2021 #ciaurudisicilia #ciauru #lampedusa #marettimo #levanzo #lipari #linosa #vucciria #ballarò #germania https://www.instagram.com/p/CKg14ehjM6g/?igshid=1jywihjqaxnhj