I raschiatelli o “rascjcatell” – in dialetto lucano – RaschiatelliまたはRascjcatell(ルカニア方言)は、南イタリアのパスタです 特にルカニアの文化に属する伝統的なパスタの形の1つ 伝統的には3本の指(人差し指、中指、薬指)を使って作ります 「引っかいて」整形をします バジリカータ州の日曜日のランチの絶対的な主人公と言われるパスタ 今回は加工肉の味わいを移したトマトソースと合わせました パン屋さんのおばあちゃん風 #raschiatelli #rascjcatell #pasta #DALLMEYER #dallmeyerlens #dallmeyer50mmf19 #sony #α1 #オールドレンズ #オールドレンズ部 #オールドレンズとイタリア郷土料理 #ぐるぐるぼけ #グルグル #収差越しの私の世界 #ダルメイヤー (ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana) https://www.instagram.com/p/CYeydtqBjXz/?utm_medium=tumblr















