Le BISTECCHE PIÙ BELLE E BUONE DEL MONDO
World Steak Challenge 2025: trionfa l’Irlanda con la miglior bistecca al mondo
La finale della World Steak Challenge 2025, giunta all’11ª edizione, si è svolta il 10 novembre a Londra presso la steakhouse Smith & Wollensky. A conquistare il titolo di Miglior Bistecca al Mondo è stata una lombata di Angus irlandese grass fed, stagionata 32 giorni e prodotta dall’azienda Dawn Meats, distribuita dalla catena Lidl. Lo stesso taglio ha ottenuto anche i riconoscimenti di Europe’s Best Steak e World’s Best Grass-Fed Sirloin.
La competizione ha valutato 304 tagli di carne provenienti da tutto il mondo. Dopo due giorni di degustazioni e analisi tecniche svolte ad Amsterdam, sono state assegnate 122 medaglie d’oro, 109 d’argento e 73 di bronzo. Alla cerimonia di premiazione hanno partecipato produttori, chef, buyer, ristoratori, media di settore e influencer gastronomici.
Fonte: “Le bistecche più belle del mondo”, Eurocarni 1/26