Frigarui de pui cu sos de arahide
INGREDIENTE:
600 g piept de pui
100 g pastai de mazare
Pentru marinat:
60 ml sos de soya
30 ml mustar cu boabe intregi sau normal
30 ml miere
30 ml ulei (la alegere)
2,5 ml pudra de curry
coaja (rasa) si sucul de la o lamaie
2 catei de usturoi pisati
50 ml frunze de coriandru proaspat sau 5 ml pudra de coriandru
Sos de arahide:
60 ml unt de arahide
150 ml lapte de cocos
10 ml sos de soya
2 ml piper de cayenne
PREPARARE:
Taiem pieptul de pui in fasii (de aprox. 1, 5 cm) pe lungime
Intr-un bol adaugam toate ingredientele pentru marinat si amestecam. Adaugam fasiile de pui si amestecam din nou, acoperim bolul cu folie de plastic dupa care il introducem in frigider pentru o ora.
Asamblam frigaruile, dupa care le prajim pe grill.
Intr-o craticioara incalzim laptele de cocos, dupa care adaugam untul de arahide, sosul de soya, piperul de cayenne, amestecam si lasam sa fiarba 3 - 4 minute la foc mediu.
Intr-o tigaie cu putin ulei prajim aproximativ 2 minute pastaii de mazare.
Pofta buna!