Reposted from @djsurfista Oxilipinas ômega-6 e ômega-3 estão implicadas na #obesidade induzida por óleo de soja. O consumo de óleo de soja está aumentando em todo o mundo e acompanha o aumento da obesidade. Rico em gorduras insaturadas, especialmente ácido linoleico, o óleo de soja é considerado saudável e, ainda assim, induz #obesidade, #diabetes, resistência à insulina e fígado gorduroso em camundongos. Este é o primeiro relatório a comparar os efeitos metabólicos do óleo de soja convencional com os do óleo geneticamente modificado (Plenish®) com baixo teor de ácido linoleico (linoleic acid LA), mas alto teor de ácido oleico. É também o primeiro estudo a comparar os perfis metabolômico e proteômico induzidos por esses óleos ricos em gorduras insaturadas aos gerados por um óleo rico em ácidos graxos saturados (óleo de coco). De > 3.000 compostos conhecidos, a única classe de metabólitos que se correlacionou positivamente de forma consistente com a obesidade em todas as 3 dietas ricas em gordura (CO, SO + CO e PL + CO) foram as oxilipinas de ω-6 LA e ω-3 ALA gerado pela via CYP / sEH. A correlação era principalmente no fígado, não no plasma, o que poderia ter implicações clínicas. Os resultados mostram que, assim como nem todas as gorduras saturadas e insaturadas têm os mesmos efeitos, nem todos os ácidos graxos ω3 podem ser saudáveis, pois encontraram uma correlação positiva entre as oxilipinas ω3 (ALA) e a obesidade. Além disso, embora o equilíbrio adequado de ácidos graxos ω6:ω3 na dieta seja frequentemente enfatizado, descobriram que Plenish® e azeite de oliva têm efeitos metabólicos idênticos, embora tenham proporções ω6:ω3 muito diferentes. Curiosamente, todas as oxilipinas que se correlacionaram bem com a obesidade são derivadas de ácidos graxos que devem ser obtidos da dieta (LA e ALA), sugerindo que uma sobrecarga alimentar mesmo de ácidos graxos essenciais pode ter implicações significativas para a saúde. A grande maioria dos estudos de obesidade induzida por dieta usa banha como fonte de gordura e presume que estão observando os efeitos da gordura saturada, assim como do #colesterol[...] Artigo completo em #estilodevidacarnivoro.com #PUFAS #vege https://www.instagram.com/p/CIlHxUxpnUO8Mr8t07e3hdc3Id2njGgIFH1g9w0/?igshid=1my7emki9kyuj
