Csak pár dolog kellett a boltból, mert reggel szedtem néhány szépséget a kertünkből. Paprika, petrezselyem és némi kínai snidling. Köles, kolbi, hagyma meg kacsa volt itthon. ;) mert lélekben már készültem mikor tegnap megláttam a sok finomságot a kertben, hogy ma az egyik kedvencemet fogom elkészíteni. Az andalúz kacsa lényegében kacsa, hagyma és paprika, majd fűszerpaprika és fahéj adja azt a jellegzetes ízt, amit sokan a paella-ból ismernek. No persze csak ennyi köze van hozzá, mert én a saját kedvem szerint tuningoltam tovább. A szeletekre vágott hagymát, paprikát olajon átpirítjuk, majd a csíkokra vágott kacsamellel 10 percig pároljuk.(bör nélkül is készíthető) Ezek után csak annyi vizet adunk hozzá, hogy 2 ujjnyira ellepje. Tudtátok, hogy a kölessel sűríteni is lehet az ételt? Önmagában mit ritkán esszük, de pont az ilyen ételekhez van kitalálva, amibe kell egy kis tömörség. A rizs ódivatú és most felesleges időt venne el a főzése. A köles 10 perc alatt megfő és felszívja a felesleges vizet, de kóstoljuk nehogy roppanjon. Ha kell adjunk hozzá vizet, de csak annyit, hogy a köles felvegye. Amikor kész, jöhet a paprika és a fahéj. Egy maréknyi kolbász karika, pont olyan ízt ad neki, ami miatt nem lehet ebből a kajából eleget csinálni. #ez2019 #stillertamas @stillertamas #athome #gardening #cheflife #ovikertprogram #ikozosseg #instaphoto #kertészkedés #hitelesseg #magyarig #instafood #paprika #mik_gasztro #instahun #instadaily #magyarinsta #instagood #andaluzia #duck #onion #greenpepper #cinnamon #hungarianpaprika #parsley #köles #kolbász #hungariansausage #sausage #homecooking (helyszín: Eger, Hungary) https://www.instagram.com/p/B4NXJt9hchh/?igshid=1clq3p90xs5he
