Hab soeben mein erstes Kimchi gemacht mit dem genialen Set von fairment.de für wilde Fermente. Werde es erst zu Weihnachten probieren, da es nun seine Zeit braucht zum Blubbern. Link zum Rezept: https://www.fairment.de/rezepte-artikel/kimchi-rezept/
Ich muss es einfach immer wieder sagen: Bin ein riesiger Fan von fairment! Weshalb? Ihre Bücher, die sie jedem Set dazulegen, sind spannend zu lesen und geben interessante Hintergrundsinformationen zum jeweiligen Thema. Ihre Videos auf https://www.fairment.de/lernen/ und auf https://akademie.fairment.de/wp-login.php sowie im YouTube Kanal sind mit viel Liebe und Sorgfalt gemacht. Es lohnt sich, ihren Newsletter zu abonnieren, denn ab und zu organisieren sie tolle Online-Kongresse.
Alles, was ich für meinen Kombucha, Wasser-Kefir, Sauerteig und nun wilde Fermente gelernt habe, habe ich von fairment gelernt. Ein riesiges Dankeschön an Euch, liebes Team von fairment!