Picanha Fassona Pienontese 🇮🇹 La caratteristica principale della Fassona Piemontese è la sua tenerezza , dovuta non alla presenza di grasso ( quasi nullo ) , ma alla ridotta trama connettiva del tessuto muscolare . Anche la picanha di Fassona non presenta il classico strato di grasso, ma il risultato è stato eccezionale, carne di una morbidezza incredibile, cotta diretta sulle braci , affettata e condita con un filo d’olio sale e pepe . • • PICANHA ➡️ Macelleria Pozzati Modena RUB ➡️ Homemade @crocetta_bbq BBQ ➡️ @webergrills SMOKEY JOE CHARCOAL ➡️ @monolithkamadogrillitalia STAY HUNGRY & FOLLOW @crocetta_bbq Per altre info 🖌 DM Or 📩 [email protected] #fassonapiemontese #fassonabeef #picanha #grigliate #bbqitaly #backyardbbq #weberitalia #instabbq #griglia #webergrill #grigliareduro #carbone #grigliatatime #bbqnation #culinaryarts #grigliata #grigliataignorante #grilling #crocetta_bbq #bracefornelli #followbbqitalia#modenafood #lowandslow #charcoalgrill #bbq#macellaio #beeflover #grigliachetipassa #braci #meatlover (presso Crocetta) https://www.instagram.com/p/CPsjsgsBg5f/?utm_medium=tumblr