🔸 ʀɪsᴏ ᴇ ᴢᴜᴄᴄᴀ ᴀʟ sᴀʟᴛᴏ ᴄᴏɴ ᴄᴀʀʀᴜʙᴀ ᴇ ғᴏɴᴅᴜᴛᴀ ᴅɪ ᴅᴏʟᴏᴍɪᴛᴇɴᴋöɴɪɢ & ᴄᴏɴᴛᴏʀɴᴏ ᴅɪ ᴘᴏʀᴛᴜʟᴀᴄᴀ 🔸 Avevamo avanzato un po' di vellutata di Zucca e, come spesso ripetiamo, siamo sempre alla ricerca di modi per non sprecare assolutamente nulla in cucina... Così abbiamo preparato questo piatto cuocendo del riso originario nella vellutata a cui si è aggiunta acqua, poi lo abbiamo raffreddato ed impanato con farina di Carrube tostate, saltato in padella con olio evo ed infine servito con una colata di abbondante e calda fonduta di Dolomitenkönig ed una macinata di Pepe bianco. È davvero una portata che non si immagina sia stata realizzata con "avanzi", saporita e croccante, veramente piacevole, anche per il particolare retrogusto leggermente di Cacao che da la carruba e per la piacevolezza della fonduta. Abbiamo accompagnato questa piccola squisitezza con della croccante e fresca Portulaca (anche conosciuta come Lattuga dei minatori o, in tedesco, Winter Postelein) con olio di Lino e aceto di Mele, che è il gradevolissima a fine piatto... E ricca di vitamine e calcio... Che non guasta in questa stagione 😏 di malanni in agguato. Abbinate un Gewürztraminer e vedrete che sarà un piatto che ricorderete 😋😋😋. La ricetta in settima sul Blog, a presto e buon pranzo a tutti 🙋♂️🙋♀️😘 . #TheKitchenTube #foodblogger #foodstagram #mittagessen #mahlzeit #healthyfood #foodgram #cookingathome #cookingismypassion #cookingwithlove #ifpgallery #ilovecooking #lecker #essen #risoalsalto #rice #fonduta #dolomitenkönig #leckerschmecker #gesundundlecker #f52grams @soniaperonaci (presso Merano, Italy) https://www.instagram.com/p/BqKQThpFbjk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=7joo4py5cx22
