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必ずおかわりタケノコご飯 竹冠に旬と書く筍(タケノコ)は今がシーズン。その旨味成分の一つアスパラギン酸は、利尿作用や疲労回復効果もあるのだとか。今朝のタケノコご飯は、アク抜きしたタケノコ・油揚げ・アゴ出汁・昆布醤油・本みりん😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #タケノコご飯 #朝食 #大地の宴 #bambooshootsrice #bambooshoots #fridtofu #fryfishsoup #kelpsoysouce #sweetsake #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)

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旬タケノコはトウモロコシの香り それはどちらもイネ科だからとされ、特にタケノコは副腎皮質ホルモンの合成に関わるパントテン酸がタップリで、ストレスをやわらげ効果があるのだとか。今朝はアク抜きし、アゴ出汁・醤油・本みりんでコトコト。蓋をして1時間、再び火を入れ温まったら食べ頃です😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #タケノコ ##パントテン酸 #大地の宴 #bambooshoot #fryfishsoup #soysouce #sweetsake #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)