#sweetsake

[chanellulu]

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[utagejp]

ホタテ時雨煮(しぐれに)丼 ホタテがアッサリした割にコクがあるのは、旨味成分のコハク酸やグルタミン酸で、特にコハク酸はアサリの10倍も含まれています。広島大学の研究で、ルチンなどのポリフェノールを摂ると腸内発酵を経てコハク酸の体内濃度が上がり、ある濃度で大腸がんの増殖が50%抑制できたと言うのです。今朝はホタテの時雨煮を、炊きたて御飯にドーン😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #ホタテ #コハク酸 #旨味 #大腸がん抑制 #時雨煮 #朝食 #大地の宴 #scallop #soysouce #sugger #sweetsake #ginger #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (Chuo-ku, Tokyo, Japan)

[utagejp]

カボチャのショウガ焼き 食物繊維が豊富なカボチャは、体の中から綺麗にしてくれる野菜。そして野菜トップクラスのビタミンEは、老化原因→過酸化脂質の生成を抑え、血液循環を良くするのだとか。今朝は豚肩ロース・ショウガと炒め、昆布醤油&本みりん😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #カボチャ #食物繊維 #体の中からキレイに #ビタミンE #酸化と闘う #カボチャのショウガ焼き #朝食 #大地の宴 #pumpkin #pork #ginger #kelpsoysouce #sweetsake #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (Chuo-ku, Tokyo, Japan)

[rikiyaigarashi-blog]

#豆腐キャベツ玉ねぎの味噌煮 #TofuAndCabbageAndOnionInMiso 1 #絹豆腐 #SilkenTofu 2 #キャベツ #Cabbage 3 #玉ねぎ #Onion 4 #味噌 #FermentedSoybeanPaste 5 みりん #SweetSake

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東京・銀座が元祖ショウガ焼き 昭和26年に洋食「銭形」創業者の齋藤益夫が、自身の修行時代に、豚に醤油ダレにからめて焼いた美味しさに感動し始めたのだとか。今朝は厚切り豚肩ロースを、塩コショウをして炒め、醤油・本みりん・酒・Wショウガ(薄切り&おろし)で焼きあげる😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #豚ショウガ焼き #銭形 #朝食 #大地の宴 #grilledpork #soysouce #sweetsake #sake #ginger #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)

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コラーゲン補給にかすべ かすべは上品な白身のエイ。特にヒレにはコラーゲンが多く、肌のハリや弾力を保ち、関節痛を緩和、血管をしなやかにして動脈硬化を防ぐのだとか。今朝はゴボウ&ショウガと、昆布醤油・本みりん・酒・砂糖でコトコト～軟骨もコリコリおいしいね😋 #かすべ #エイ煮付け #コラーゲン #朝食 #大地の宴 #rayfin #burdock #ginger #soysouce #sweetsake #sake #sugger #daichinoutage #uokyu_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)

[utagejp]

春サバのピーナッツ味噌煮 落花生の産地・千葉の郷土料理ピーナッツ味噌は、商品にならない規格外の落花生を炒り、味噌と砂糖をからめて作ったのが始まりとされます。今朝はピーナッツをすり鉢であて、刻みショウガ・味噌・お水・醤油・本みりん・黒糖・焼酎と和え、サバに落とし蓋をしてコトコト～冷めるとさらに旨い😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #サバ味噌 #味噌ピーナッツ #朝食 #大地の宴 #mackerel #peanuts #ginger #miso #soysouce #sweetsake #blacksugger #distilledspirits #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)