#galantin

[kulinerasyik]

Makanan Perancis yang ini, selain sedap, juga komplit gizinya. Pingin tau cara buatnya? Klik link bio ya. . Jgn bosen #dirumahaja & #stayhealthy ya. . . . #galantin #galantine #kuliner #kulinerperancis #homecooking #rolade #ideresep #resepasyik #kulinerasyik #roladedaging #fightcorona #stayathome #foodie #foodblogger #bloggerperempuan #emakblogger #wednesday #jelangramadhan https://www.instagram.com/p/B_QwDQelSft/?igshid=tu6s97o1nvyq

[labellearts]

Galantin Keju

Assalamualaikum!

Yeaaa, postingan resep kedua, hahaha. Semoga ngga malas dan menyelesaikan sampai akhir. Kali ini, saya ingin berbagi cerita tentang galantin. Buat orang solo-jogja, pasti makanan ini ga asing, banyak dijual di rumah makan, lengkap dengan saus mustard ala ala (bilangnya moster) yang terbuat dari kuning telur dan kuah coklat yang encer, disajikan dengan sayuran dan kentang goreng, namanya selat solo. Tapi saya bikin versi modifikasinya. Biar lebih kekinian, hahaha. Galantin ini juga bisa disebut sebagai meat loaf, alias lonjoran daging, xixixi. Bikinnya mudah, rasanya enak, sayanya bahagia. Saya bikin dua kali hanya selang sehari, tapi campuran ayam giling dan daging sapi gilingnya yang berbeda perbandingannya. Ternyata oh ternyata, saya lebih suka yang lebih banyak daging gilingnya, haha. Jadi saya tuliskan yang saya suka saja ya..tapi sah sah aja lho klo mau bikin dengan adonan ayam aja atau daging aja, hihi.

Galantin

Bahan

Daging sapi giling 350gr

Daging ayam giling 150gr

1 buah bawang bombai, cincang halus

5 siung bawang putih besar, haluskan

1 sdt pala bubuk

½ sdt merica bubuk

½ sdt garam (aga munjung)

50 gr keju, potong dadu kecil kecil

70ml susu cair

3 lembar roti tawar

2 butir telur

1sdm mentega untuk menumis

Cara membuat

Tumis bawang putih dan bawang bombai pakai mentega sampai harum

Rendam roti tawar dalam susu, kemudian remas remas sampai jadi seperti bubur

Dalam wadah besar, campurkan semua bahan sampai rata

Bagi adonan menjadi tiga, bungkus menggunakan aluminium foil atau daun pisang menyerupai lontong

Kukus kurang lebih 30 menit, angkat.

Galantin keju sudah matang!! Kalau mau makan, tinggal digosongin luarnya pake teflon pake minyak atau mentega dikit.

adonan daging sebelum dikukus

saya pakai aluminium foil

taraaa, setelah keluar dari kukusan

Pelengkap

Sayuran rebus (buncis, wortel, jagung muda)

Saus Coklat

½ bawang bombai iris halus

3 siung bawang putih, haluskan

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

400ml air

½ sdt pala bubuk

½ sdt garam merica

1sdt Gula jawa

1sdt maizena + air dikit untuk pengental

Cara membuat

Tumis bawang putih dan bombai sampai harum, masukkan air, dan bumbu, kemudian aduk aduk, tes rasa, kalau sudah cukup, masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental, matika.

Cheesy mashed potato

Bahan

3 buah kentang, kupas, potong, kukus

1sdm mentega

50 gr keju parut

30ml susu cair

1/4sdt garam merica

Tepung terigu untuk lapisan

1 buah telur, kocok lepas

Tepung panir secukupnya untuk lapisan juga

Cara membuat

Tumbuk dan haluskan kentang ketika masih panas, tambahkan mentega, keju, susu dan garam merica, aduk sampai halus

Buat adonan bulat bulat, kemudian lapisi dengan tepung terigu

Celupkan ke telur, kemudian gulingkan ke tepung panir, lakukan sampai habis

Masukkan ke freezer selama minimal 30menit

Goreng dengan api sedang sampai golden brown

ini mashed potato yang ori, belum di-bulet bulet untuk jadi kroket kentang

Edisi ngga ada Sabila’s note ya, cukup jelas stepnya. Lalala, galantinnya enaaak. Bikinnya ga ribet pula. Ini pesenan juga, untuk ulang taun, dan senengnya, yang ulang taun suka banget, yeaay! Saya senaang karena sudah mulai bisa bikin makanan yang selama ini di-dewa-kan-hanya-bisa-dimasak-oleh-ibu-saya hahaha. Nambahin keju di adonan bener bener bikin perfect combination. Love it! Untuk mashed potatonya, saya bahagia karena berhasil menduplikasi kentang kroketnya di b*ncafe yang lembut dan creamy, haha. Oya, FYI, mashed potatonya ngga ditepungi dan digoreng gapapa yaa, itu real mashed potato, hihi. Sayanya suka yang skalian goreng, bisa awet disimpen freezer, hehe.

Semoga nyicil nulis disini bikin nanti saya ngga bingung mau masakin apa buat mas dan krucils saya kelak, hihi. Akhirul kalam, enjoy cooking yaak, dan tolong nggausa pake MSG, xixixi. Kapan kapan saya mau nulis ah tentang MSG ini. Tapi gatau kapaan, xixi

Wassalamualaikum wr.wb.

[widhiaanugrah]

Resep Galantin Ayam yang Spesial Enak

Resep Galantin Ayam yang Spesial Enak

Resep Galantin Ayam yang Spesial Enak. Galantin adalah masakan yang terbuat dari tepung panir atau tepung roti yang dicampur dengan daging ayam giling. Jika anda penasaran dengan rasa masakan galantin ayam ini, anda bisa membuatnya sendiri dirumah sehingga anda tidak perlu pergi ke restoran kalau hanya untuk menikmati masakan galantin ayam ini saja. Berikut ini resepgalantin ayam yang spesial…

View On WordPress

[widhiaanugrah]

Resep Galantin Daging Sapi Lezat dan Enak

Resep Galantin Daging Sapi Lezat dan Enak

Resep Galantin Daging Sapi Lezat dan Enak. Galantin merupakan makanan yang berasal dari Perancis. Konon makanan ini sudah ada semenjak ratusan tahun yang lalu dan disajikan pada acara-acara khsusus saja. Bahan utama pembuatan galantin adalah ikan dan juga berbagai daging ternak seperti daging sapi, kambing, ayam, babi, bebek dan lainnya.

Meskipun berasal dari Perancis, namun galantinini sudah…

View On WordPress

[eliekaaa]

Ora selo diselake mrene 😌😌 Selat galantin kuah saos 🍴 #kulinersolo #kuliner #solo #selat #selatmbaklies #lunch #happylunch #tgif #aidj #galantin #otentik #makanankhas