Maronen – das herbstliche Superfood mit Tradition
Wenn im Oktober die Blätter bunt werden und die Tage kühler, beginnt die Zeit der Esskastanien – bei uns besser bekannt als Maronen. Sie gehören zu den Herbstmärkten wie Kürbisse und Äpfel und sind nicht nur eine leckere Spezialität, sondern auch ein echtes Superfood. Viele kennen sie geröstet vom Weihnachtsmarkt, doch Maronen haben weit mehr zu bieten: wertvolle Nährstoffe, lange Sättigung und eine kulinarische Vielfalt, die überrascht. Saison & Herkunft: Wann gibt es frische Maronen? Die Saison für frische Maronen startet Ende September und erreicht im Oktober und November ihren Höhepunkt. In dieser Zeit kannst du sie auf Wochenmärkten oder im Supermarkt kaufen – manchmal sogar selbst im Wald sammeln, zum Beispiel in der Pfalz oder im Schwarzwald. Nach Dezember wird es schwieriger, frische Maronen zu bekommen. Wer sie
