Potrei dirvi una cosa. Che le visite in cantina rappresentano un viaggio sensoriale fra le proprietà organolettiche sprigionate da un singolo calice, e fra il retrogusto fine ed elegante di un Dolcetto bevuto con il mignolo all’insù. Ma non sono così. Le visite ai #FratelliAimasso sono diverse. Preferisco dire “beviamoci qualcosa insieme”, piuttosto che “Degustiamo”. Mi piace ascoltare i vostri gusti, farvi provare qualcosa di nuovo, raccontarvi storie vere. Tipo che quando ero ragazzino mi hanno detto “Non studiare enologia!”, e io in parte li ho ascoltati. Nel senso che enologia non l’ho studiata, ma mi son messo a fare il vino. Non ho il linguaggio di un enologo, ma parlo la stessa lingua di chi il mio vino lo beve e lo porta alla sua tavola, di chi lo serve ai propri amici e si gode la sostanza. La materia viva, proprio quella che riposa in queste botti. 🍷 ... Well, I could tell you something. That the visit to the winery represents a sensorial travel through the organoleptic properties released by every single glass, and the fine aftertaste of an elegant Dolcetto tasted with the little finger up. But the visits to the Fratelli Aimasso winery are different. I prefer to say “let’s drink something together” rather than “let’s taste”. I like to pay attention to your taste, let you try something new, tell you true stories. Like that when I was a kid they told me, “do not study oenology”. And I partly listened to them. I have not studied oenology, I started making wine. I don't have the language of a winemaker, but I speak the same language as those who drink my wine and bring it to their table, as those who serve it to their friends and enjoy the authenticity. The real stuff, the very one that’s aging in these barrels. . . . #instalanghetti #langhewine #ig_langhe #ig_piemonte #piedmont #italianwinery #dianodalba #nebbiolodalba #instawine #winery #nebbiololover #nebbiolosuperiore #nebbiolo131 #cantina #vinorosso #vinorosso🍷 #invinoveritas🍷 (at Azienda Agricola Fratelli Aimasso) https://www.instagram.com/p/CPsbsoKqCcr/?igshid=NGJjMDIxMWI=
