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🍰 🍖 MEAT CAKE 🍰 🍖 ❤️Supportaci con un like ed un commento 👍 Per il ripieno chiedete Pure 😁😁 #meatcake #ricettebbq #ricettetopbarbecue #topbarbecue #iltopdelbarbecue #topdelbarbecue #cheddar #melanzanefunghetto #macinato #carnemacinata #bbqporn #bbqpork #foodporn #pancetta#firstposts#grilled #meatlover #ribeye #bbqjoint #dolcιαcolazione #fodlly (presso Roma, Italia / Rome, Italy) https://www.instagram.com/p/ClF6rxEMUm0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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❤️Brace in vacanza❤️ Agnello Braciola maiale Salsiccia * * Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! #iltopdelbarbecue #topbarbecue #bbqfood #smokedmeats #agnello #brace #vacanze #bbq #maiale #bbqporn #bbqpork #foodporn #barbecue (presso Silvi Marina, Abruzzo, Italy) https://www.instagram.com/p/Ch66A8pt1Bs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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🐷PORK RIBS 🐷 Il cibo è una delle più grandi gioie della vita. * * * * * * #topdelbarbecue #iltopdelbarbecue #cena #dinner #barbecue #bbq #pork #ribs #porkribs #salsabbq #salsa #food #foodporn #foodlove #ribeye (presso Roma, Italia / Rome, Italy) https://www.instagram.com/p/Cho1iV0togd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Alla conquista di CASERTA VECCHIA 💛❤️ Mini vacanza in famiglia alla scoperta di prelibatezze culinarie e posti meravigliosi. . . . . . . #family #vacanze #topdelbarbecue #iltopdelbarbecue #ristorantemastrangelo #casertavecchia #campania #cena (presso Caserta Vecchia, Campania, Italy) https://www.instagram.com/p/ChmQDDJNnnt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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🍞 La Bruschetta 🍞 La Bruschetta con la salsiccia è sempre ottima ma questa crema Tartufo è Gorgonzola di @lenzitartufi è stata una rivelazione. Complimenti! #topdelbarbecue #iltopdelbarbecue #bruschetta #bruschette #crema #gorgonzola #tartufo #tartufi #salsiccia #griglia #bbq #barbecue (presso Roma, Italia / Rome, Italy) https://www.instagram.com/p/ChZjbWxN6IK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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🔥👨‍🍳 Il Top del Barbecue 👨‍🍳🔥 Varie preparazioni per un contest speciale. Per info sulle varie procedure, in DM * Picanha 🐮 * Beef Ribs🐮 * Droga Rossa🍅 * Zucca Ripiena🎃 * Patate Hasselback 🥔 #iltopdelbarbecue #topdelbarbecue #drogarossa #patatehasselback #beefribs #picanha #beef #ribs #patate #patata #pomodoro #bbq #foodporn #barbecue #chef #smoker #ciliegio #affumicato #affumicatura (presso Roma, Italia / Rome, Italy) https://www.instagram.com/p/ChWw8ZwtIQ9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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🐮La PICANHA!🐮 👍Supportateci con un like, un commento❤️ ed una condivisione ↩️ [Procedimento completo nella descrizione] 2,6 kg di pura bontà. Prendo la picanha e dal lato della carne asciugo bene con carta scottex poi, dopo aver finito la giro e con un coltello affilato inizio ad incidere il grasso ogni 2 cm fino alla fine, poi la metto nel verso opposto i tagli e ripeto la stessa procedura formando dei quadrati il più simmetrici possibili. Infine cospargo sul grasso appena intagliato abbondante sale grosso e la posiziono nel barbecue lontano dalle braci perché si dovrà cuocere molto lentamente. Impostata la T desiderata che a mio avviso è di 52° gradi, chiudo il tutto e la faccio cuocere molto lentamente. Quando è arrivata a temperatura, l'ho girata dalla parte del grasso per un minuto abbondante sul lato della cottura diretta (lato braci) così che il grasso formi una ulteriore crosticina tutta intorno. A questo punto è importante la fase di rest. Prima di arrivare ai 52° gradi non avendo una isobox ho acceso il forno sui 50 gradi e quando è arrivato a temperatura ho messo la picanha (ovviamente dentro una pirofila), spento il forno e l'ho fatta riposare per una mezz'ora. A questo punto la picanha era pronta per essere tagliata e mangiata. #iltopdelbarbecue #topdelbarbecue #picanha #beef #manzo #ciliegio #affumicato #smoker #foodporn #unaestatedare #ilredellagriglia #bbqporn #bbqfood #bbq #ferragosto #festa #contest (presso Roma, Italia / Rome, Italy) https://www.instagram.com/p/ChUVDhNt9gY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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🐮La PICANHA!🐮 👍Supportateci con un like, un commento❤️ ed una condivisione ↩️ [Procedimento completo nella descrizione] 2,6 kg di pura bontà. Prendo la picanha e dal lato della carne asciugo bene con carta scottex poi, dopo aver finito la giro e con un coltello affilato inizio ad incidere il grasso ogni 2 cm fino alla fine, poi la metto nel verso opposto i tagli e ripeto la stessa procedura formando dei quadrati il più simmetrici possibili. Infine cospargo sul grasso appena intagliato abbondante sale grosso e la posiziono nel barbecue lontano dalle braci perché si dovrà cuocere molto lentamente. Impostata la T desiderata che a mio avviso è di 52° gradi, chiudo il tutto e la faccio cuocere molto lentamente. Quando è arrivata a temperatura, l'ho girata dalla parte del grasso per un minuto abbondante sul lato della cottura diretta (lato braci) così che il grasso formi una ulteriore crosticina tutta intorno. A questo punto è importante la fase di rest. Prima di arrivare ai 52° gradi non avendo una isobox ho acceso il forno sui 50 gradi e quando è arrivato a temperatura ho messo la picanha (ovviamente dentro una pirofila), spento il forno e l'ho fatta riposare per una mezz'ora. A questo punto la picanha era pronta per essere tagliata e mangiata. #iltopdelbarbecue #topdelbarbecue #picanha #beef #manzo #ciliegio #affumicato #smoker #foodporn #unaestatedare #ilredellagriglia #bbqporn #bbqfood #bbq #ferragosto #festa #contest (presso Roma, Italia / Rome, Italy) https://www.instagram.com/p/ChUTFDMNDjw/?igshid=NGJjMDIxMWI=