🐷Mortadella cotta al barbecue🔥 Ecco una delle #ricette di #natale Mini Mortadella intera, incisa e usato un Rub #homemade. Messa sul bbq a 140°/150° fino al raggiungimento dei 52° al cuore. Affumicatura usata, #chunk al #ciliegio Tagliata ancora calda e servita su taglieri di @risparmio.casa #bbq #topdelbarbecue #topbarbecue#bbqfood #lowslow #affumicato #affumicatura#smoker #Mortadella #TOPBARBECUEREPOST #top #barbecue (presso Roma, Italia / Rome, Italy) https://www.instagram.com/p/CnSFr9kLpka/?igshid=NGJjMDIxMWI=













