¿Te gustaría conocer los secretos de los puntos de cocción de la carne? ⠀ Hoy quiero compartir contigo los principales puntos de cocción de la carne. ⠀ En general, el punto de la carne se aplica a cortes de ternera (o, a veces, cerdo) de unos 3-4 cm de grosor, como el solomillo, el entrecot, el chuletón, el churrasco... Es fundamental que la carne esté a temperatura ambiente antes de cocinarla para calcular correctamente su punto de cocción. Si queremos la carne poco hecha y está muy fría, corremos el riesgo de que no llegue caliente al comensal, por no haber alcanzado suficiente temperatura en su interior. 🔔 Activa notificaciones para no perder mis #infotips ⠀ 💾 Guarda este post para verlo luego. ⠀ 🌀Sígueme para más @sabordelacarne ⠀ 💬 Te leo en los comentarios. ⠀ ⠀ #puntosdecocciondelacarne #puntosdelacarne #infotipsbbq #bbqlovers #comococinarlacarne #sabordelacarne (en Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/Cfv5ou-tTrf/?igshid=NGJjMDIxMWI=
