#ispinde #havtorn #hindbær #vanille #hjemmelavet #forsvindersomdugforsolen (her: Sommerhuset Kandestederne)

seen from T1
seen from Türkiye
seen from Sweden

seen from Germany

seen from United States
seen from United States

seen from Japan
seen from France
seen from Germany

seen from Malaysia
seen from Russia

seen from Netherlands
seen from Yemen
seen from China
seen from Türkiye

seen from Netherlands
seen from Netherlands
seen from Germany
seen from Singapore
seen from Japan
#ispinde #havtorn #hindbær #vanille #hjemmelavet #forsvindersomdugforsolen (her: Sommerhuset Kandestederne)
ISPINDE: med chokolade, kokos og mandler
OPSKRIFT:
Bananer
Chokolade minimum 70%
Kokos
Mandler
Pinde
FREMGANGSMÅDE:
Skræl bananerne og skær dem halvt over
Smelt chokoladen i et vandbad
Stik pindene op i bananerne
Dyb bananerne i chokoladen og dryp af. Stil dem i et glas et øjeblik
Chokoladen må ikke stivne, og nu er det tid til at vende dem i kokos og hakkede mandler
Lad dem nu stå i et glas, så de ikke bliver trykket. Nu skal de ind i fryseren et par timer (stadig i glasset)
Voila - serveres til glade unger.
Psssst: opskrift på nøddebrug...
TIP: hvis der er for meget chokolade i overskud, kan du gøre som mig. Blande mandler, kerner, frø og havregryn i skålen. Smør massen ud på et stykke bagepapir. Lad det nu stå i en tid på køl, til det er stivnet. Mums. Nu er det klart til at blive brækket i stykker, og du har nu en skål med lækre chokolade-nødde brud. Namme nam... Velbekomme!
CHAI OPSKRIFTER: desserter
RAW CHAI IS:
En opskrift på den blødeste og lækreste is med smagen af chai og jul _______
Opskrift til 6 personer
RAW CHAI IS:
375 ml rå cashewnødder
250 ml kokosmælk
3 poser sort the
60 ml kokosolie
60 ml agave nectar / ahorn sirup
60 ml rørsukker / tilsvarende mængde sukrin
1 tsk ren vanilje ekstrakt
SÅDAN:
Læg dine cashewnødder i blød natten over (minimum 4-6 timer)
Lav din kop sorte the og lad trække i minimum 10 min.
Fjern theposerne og klem det overskydende the ud af poserne - lad afkøle i køleskabet
Dræn nu cashewnødderne og gør de andre ingredienser klar
Kom the og alle de øvrige ingredienser i en blender, indtil konsistensen er glat, blød og cremet - ca. 4 min.
Smag til og juster på sødmen af blandingen
Kom hele blandingen i ismaskinen eller en form hvor isen kan køle - minimum 6 timer
Holdbarhed på frys - op til 7 dage
CHAI CUPCAKES:
En opskrift på den skønneste og mest smagfulde bløde cupcakes _______
Opskrift til 16-18 stk
CHAI CUPCAKES: cupcakes
1/2 tsk ingefær
1/2 tsk kanel
1/2 tsk kardemomme
1/2 tsk nellike
1/8 tsp sort peber
200 g rørsukker / tilsvarende mængde sukrin
115 g smør, ved rumtemperatur
1 æg
1/2 tsk vanilje ekstrakt
170 g mel
1,5 tsk bagepulver
1/4 tsk havsalt
160 dl plantemælk / mælk
SÅDAN:
Forvarm ovnen på 175-180 grader
Find formene frem
Bland ingefær, kanel, kardemomme, nelliker og sort peber i en lille skål
Pisk sukker og smør i en stor skål indtil blandingen bliver cremet, let og fluffy
Knæk et æg ned i blandingen + vanilje. Rør godt
Bland nu mel, bagepulver og salt sammen med 1,5 tsk af krydderierne fra den lille skål
Tilsæt nu mælk og smørblandingen i melblandingen
Hæld cupcakeblandingen i formene til de er 2/3 fyldte
Bag i 18-20 min.
Køl af i 10 min.
CHAI CUPCAKES: frosting
115 g øko kærnet smør, ved rumtemperatur
350 g flourmelis / tilsvarende sukrin flourmelis
1/2 tsk vanilje ekstrakt
2 spsk plantemælk / mælk
Kanel til drys
SÅDAN:
Kom smør i en skål og pisk med et elektrisk piskeris
Rør langsomt flourmelis, vanilje og det sidste af chai krydderiblandingen i
Rør indtil frostingen er let og blød
Tilsæt mælk for at opnå den ønskede effekt
Sprøjt nu finde cupcakes med frostingen og drys kanel ovenpå
CHAI CUPCAKES M. CHOKO FROSTING:
En opskrift de sødeste chai cupcakes med lækker frosting af chokolade og blomster _______
Opskrift til 12 stk
CHAI CUPCAKES: cupcakes
Chai krydderier
3,5 dl mel
1 1/4 tsk bagepulver
110 gram smør ved rumtemperatur
2,5 dl sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
1 æg
2 æggehvider
1 3/4 dl plantemælk
SÅDAN:
Forvarm ovnen på 175 grader
Gør muffins formene klar
Bland mel, bagepulver og chai krydderi i en skål
Bland smør og sukker sammen i en anden skål til en blød konsistens
Tilsæt nu æg og æggehvider og pisk indtil blandingen bliver fluffy
Tilsæt nu vanilje ekstrakt
Tilsæt forsigtigt mel og mælk til blandingen
Pisk stille og roligt indtil det hele er godt blandet sammen
Fyld formen 3/4 fuld
Bag i 18 min.
CHAI CUPCAKES: chokolade fugde frosting
100 gram 86% (eller højere) mørk chokolade
150 gram smør
2 dl flourmelis / tilsvarende mængde sukrin flourmelis
1/2 dl rå kakao pulver
1 tsk vanilje ekstrakt
SÅDAN:
Smelt chokoladen over et vandbad og lad den afkøle
Pisk smøren hvid og cremet
Tilsæt vanilje, flour melis og kakao - pisk sammen
Tilsæt nu chokoladen og pisk frostingen glat og cremet
CHAI PANDEKAGER:
En opskrift på de lækreste pandekager med smagen af jul og chai _______
Opskrift til ca 12 stk
CHAI PANDEKAGER:
1/2 tsk havsalt
1/2 tsk kardemomme
1/2 tsk ingefær
1/8 tsk allehånde
1 knivspids sort peber
1 tsk kanel
210 ml kop kokosmælk
275 ml mandelmel
2 tsk bagepulver
2 tsk vanilje ekstrakt
2 æg
3 spsk flourmelis / tilsvarende sukrin flourmelis
2 spsk usaltet kærnet øko smør
SÅDAN:
Forvarm ovnen på 175-180 g
Pisk mel, bagepulver, krydderier og salt sammen
Pisk æg, kokosmælk, sukker, smør og vanilje ekstrakt sammen i en skål
Pisk nu de tørre ingredienser sammen med kokosmælk-blandingen
Sørg for at piske alle de store klumpier ud
Lad dejen hvile i 30 min.
Steg nu pandekagerne i kokosolie / øko kærnet smør på en medium varm pande
CHOKOLADE CHAI CUPCAKES:
En opskrift på skønne chokolade cupcakes __________
Opskrift på 12 stk.
CHOKOLADE CHAI CUPCAKES: cupcaken
250 ml mandelmælk
1 tsk æblecidereddike
80 ml olivenolie
55 g rørsukker / tilsvarende sukrin
2 tsk vanilje
110 g mandelmel
40 g kakaopulver
1/2 tsk bagepulver
1/4 tsk havsalt
SÅDAN:
Forvarm ovnene på 350 degrees
Bland eddike med mandelmælk og lad hvile i 5 min.
Bland med olie, sukker og vanilje
I en anden skål blandes de resterende tørre ingredienser sammen
Bland nu de våde og de tørre ingredienser sammen
Hæld dejen i cupcake formene
Bag dem i 25 min.
Lad dem køle af inden frostingen kommes på
CHOKOLADE CHAI CUPCAKES: frostingen
115 g smør
330-440 g flourmelis
2 poser chai the
2 spsk kogende vand
2 spsk mandelmælk
1/4 tsk havsalt
SÅDAN:
Gør smøren blød
Brøg theen i vandet
Lad stå og trække i 10 min.
Tilføj mandelmælken
Tilsæt nu flourmelis og kanel
Rør rundt i 10 min. indtil frostingen når en let og fluffy konsistens
Kom nu frostingen på dine cupcakes
CHAI IS-PINDE:
En opskrift de smukkeste og mest velsmagende lækre is-pinde
_______
Opskrift til 8 stk
CHAI CUPCAKES: cupcakes
0,5 l kokosmælk
75 g + 1 spsk rørsukker
3 teposer med stærk sort the
1 kanel stilk
2 stjerneanis
1 lille stykke ingefær, i slices
1/2 tsk peberkorn
5 hele nelliker
1 tsk hel cardemomme
1 tsk vanilje ekstrakt
6 figner, skåret i tynde skiver
I lille smule havsalt
SÅDAN:
Varm kokosmælken og lad det småkoge
Tilsæt sukker, teposerne og alle krydderierne (minus vanilje ekstrakt)
Lad det simre i ca 2 min.
Fjern fra varmen og lad theen trække i 5 min.
Fjern theposerne og lad krydderierne blive i gryden i 15-30 min.
Når du har opnået den perfekte smag, fjerner du krydderierne
Tilføj nu vanilje ekstrakt og evt. ekstra sukker
Bland det godt
Smid blandingen i fryseren og lad køle ned
Gør isformene klar og læg figenstykkerne i (pres stykkerne op mod siden, så de klæber fast
Hæld nu isen i og frys igen - husk ikke at overfylde
Frys nu for mindst i 2 timer
Voila - klar parat nyd!