#kokosmel

[lev-vel-by-hvornum-blog]

Første klient er gået ud af døren, lige en lille pausen inden den næste kommer, så jeg nyder lige lidt #havregrød #oatmel med #haselnøddesmør hampfrø #chiafrø #peanuts #kokosmel og #kakaonips Psst husk nu er der 15 % at spare på webshoppen i disse påske dage ✨🐤 #kostvejleder #webshop #glutenfri #laktosefri #sundhed

[fitallblog]

Sund(ere) bounty

Jeg oplevede en kæmpe interesse og nogle vilde besøgstal på bloggen og instagram, efter mit tidligere post med sund(ere) snickers og tænkte derfor at jeg ville gå i køkkenet, og eksperimentere med nogle sundere varianter af de andre mange lækre chokolade barer/stykker der findes. Jeg har tidligere lavet bounty barer, men det har været med kondenseret mælk, sukker og fløde, og tænkte at det 100 % var muligt at lave en sundere udgave.

Der er alligevel 164 kcal i hver bar, men i en almindelig er der 267 så der er alligevel en del kcal at spare, og så ved man præcis hvad der er i, og hvilke råvarer der er brugt.

Først forsøgte jeg mig udelukkende med kokosmel og kokosolie, og det lykkedes i hvert fald IKKE. Masse blev stenhård og kunne slet ikke formes til noget brugbart, samtidig med at det var alt for olieret. Herefter forsøgte jeg mig med kokosmælk, men blot med kokosfedtet der er i kokosmælken,hvilket jeg fik et rigtig godt resultat ud.  Hvis du vil gøre det nemt for dig selv, er det en god ide at sætte kokosmælken på køl i minimum 1 time, gerne længere tid, så bliver kokosfedtet stift, og det er nemt at skrabe af, det lægger sig altid øverst.

Du skal bruge:

Til 18 barer

160 g kokosmel 1 spsk kokosolie 1 dåse kokosmælk, fuldfed (kun kokosfedtet!) 1 tsk vaniljepulver

250 g mørk chokolade, grofthakket Lidt kokosmel eller kokosflager

Fremgangsmåde:

Skrab kokosfedtet fra kokosmælken og bland det med kokosmel, kokosolie og vaniljepulver.

Beklæd en form, alt efter hvor tykke du vil have barerne, med husholdningsfilm, og pres massen godt ned i formen og ud til kanterne.

Kom massen på frys i minimum 1 time og skær dem herefter ud i små barer.

(Hvis din masse er for hård, efter frys, kan du med fordel lade den ligge lidt på køkkenbordet og tø op, dog skal den være hård at skære i).

Smelt chokoladen, eventuelt i mikroovnen. Jeg plejer at smelte 2/3 af chokoladen og så herefter vende den sidste 1/3 i, så er jeg tit heldig og få den tempereret nogenlunde!

Herefter dyppes barerne heri, drys eventuelt med lidt kokosmel eller kokosflager og server når chokoladen er stivnet. Velbekomme!

[fruholm-blog-blog]

PANDEKAGER: med banan, pære, kanel, lakrids og et twist af lime

PANDEKAGER:

Med banan, pære, kanel, lakrids og et twist af lime

__________________

PANDEKAGEDEJ:

Grahamsmel

Kokosmel

Fuldkornsrismel

2 æg

1 lime

Kokosvand

SÅDAN:

Bland alle ingredienserne sammen i en skål - pres saften fra 1 lime i dejen og riv skallen ned i dejen.

Smelt smør eller kokosolie på en mediumvarm pande

Steg nu pandekagerne (ville ønske at jeg havde en blinispande) 

Imens snittes pæren på et mandolinjern

Drys nu hvert pærestykke med ægte kanel + lidt stevia

Stabel 2/3 af pærerne som et tårn

Den sidste 1/3 lægges mellem de små blinis

Mos en banan til den anden stak blinis

Voila - nu er den lækreste morgenmad/brunch klar

[pernillemindahl]

#smootie #sund #jordebær #banan #frugt #fruit #kokosmel @vibekemindahl #hygge #twin #strawberry #mad #food #nutrisions #vitamin #mineral

[helsematilde-blog]

Lidt Amsterdam køb ☺ #fitfamdk #helsematildecom #kokosvand #kokosmel #morbær #mandelsmør #cashewsmør #peanutbutter #proteinbar #lækkerier #elskeramsterdam