Jeg havde sådan lyst til en lækker tærte og valget faldt på en kyllingetærte med pikantost. Jeg undlod grøntsager i tærten for børnenes skyld, men har du lyst så kom nogle grøntsager i. Jeg tror det kunne være godt med forårsløg, asparges eller peberfrugter. Jeg har lavet dejen med så lidt fedt som muligt og tilsat grahamsmel også. Den første portion dej jeg fik lavet endte i skraldespanden, den smuldrede simpelthen, så jeg måtte forsøge mig igen, denne gang heldigvis med et godt resultat.
Tærte med kylling og pikantost, 4 portioner
150 gram hvedemel
50 gram grahamsmel
1 æg
50 gram flydende margarine
0,5 tsk salt
300 gram kyllingestrimler
200 gram pikantost
3 æg
1 dl skummetmælk
0,5 tsk salt
Bland hvedemel, grahamsmel,1 æg, flydende margarine og 0,5 tsk salt og ælt det sammen til en dej. Rul dejen ud mellem 2 stykker bagepapir og kom den i en tærteform. Prik dejen med en gaffel og forbag den i ovnen i 10 minutter ved 200 grader. Bland pikantost med 3 æg, skummetmælk og 0,5 tsk salt. Når tærtebunden er blevet forbagt, fordels kyllingestrimlerne i tærten og æggemassen hældes hen over. Tærten bages færdig ved 200 grader i ca 30 minutter.
En portion tærte indeholder 538 kalorier.
