#kulinerjajanan

[aconkuliner]

Leker Pisang

Ini kali pertama aku akhirnya mampir ke gerobak bapak penjual leker pisang. Sebelumnya leker pisang ini udah banyak masuk postingan Instagram para pemburu kuliner Jogja yang eksis. Dan yang lumayan memudahkan, ternyata alamat mangkal bapak ini tidak jauh dari kos ku, hanya sekitar 250m saja.

Menurut beliau, jam mangkalnya tidak pasti “Mboten pasti mas, namanya jualan dan nungguin pelanggan, ya kadang sampe habis” itu jawabnya pas aku tanya sampe jam berapa mangkal disini, sekitar jam 09.00 pagi sampai sehabisnya. Oh ya, tempat mangkal bapak ini ada di Jl. Soragan, Ngestiharjo. Tepatnya di bawah pohon mangga dan depan Warung Soto Sawah Soragan yang terkenal itu.

Proses pembuatan lekernya nggak lama, hanya sekitar 1-2 menit saja sudah jadi satu potong, dan bedanya dengan leker jaman now, leker pisang bapak ini masih mengusung konsep tradisi klasik,haha. Jadi masaknya pake anglo yang berisi arang terbakar, jadi aroma harum saat cairan adonan leker dimasak, sungguh terasa aroma manis, semanis senyuman kamu. :D

Rasa leker pisangnya bener-bener sesuai ekspektasi, gurih dan renyah kulitnya, taburan gula yang meleleh dan manis pisangnya menyatu. Satu saran, sebaiknya dimakan di tempat setelah matang, atau jangan dibawa pulang karna bisa jadi mengurangi kualitas rasa yang aduhai. Dan harganya cukup terjangkau, hanya Rp. 2.000,- per potong kue leker pisang ini.

Kue ini memang sudah sangat langka dari segi tradisi masaknya dan mungkin tinggal beberapa orang saja yang masih menjualnya, itupun susah dicari karna sudah tergerus makanan modernisasi. Selain kuenya yang langka, menurutku bapak penjualnya juga sudah langka. Beliau sudah tua, tetapi ramah dan sangat ramah bagiku, karna beliau masih sempat tanya-tanya balik. Darimana asalku, tinggal dimana, berapa kali pulang dalam setahun, apa orang tuanya tidak kangen, kerja dimana, dan yang terakhir setelah selesai masak dan sudah ku bayar, beliau masih sempat mengingatkan dan mendoakanku, bersyukur punya kerja dan penghasilan serta semoga rejekinya lancar. Bikin terharu, beda banget sama konsep jualan masa kini yang serba instan dan masa bodo, makan - bayar - pergi. Jangankan doa, kadang cuma senyum dari penjual aja pelit. :D

Jadi itulah bapak penjual kue leker pisang langka, semoga semakin banyak pelanggan, karna tanpa sepengetahuan beliau, hasil racikannya sudah dilihat oleh banyak orang diluar sana.

[aconkuliner]

Es Carica

Udah ada yang pernah maen ke Dieng? Atau ngecamp ke Gn. Prau? Atau sekedar jalan-jalan ke Wonosobo? Jawabannya pasti banyak yang udah, tapi belum buat saya :D Bagi para pecinta dataran tinggi, Gn. Prau semacam jadi gunung pemula untuk didaki dan apalagi semenjak hasil jepretan gadget yang sudah semakin jernih dan tajam, pasti para pemburu selfi (non pendaki lover) dan makhluk sejenisnya berbondong-bondong buat migrasi cari tempat-tempat hits yang fotogenic buat ceprett.. cepret..upload :D

Nah, buat para kaum diatas ,si pemburu dataran tinggi dan pemburu selfi, gelar tersebut belum kami sematkan kalo mereka belum pulang dan ngasih kami oleh-oleh spesial khas Dieng yang sudah melegenda nama dan rasanya. Yaitu Carica. :D

Menurut berbagai sumber, Carica adalah jenis pepaya gunung yang aslinya bukan dari Indonesia, tapi dari Amerika Selatan daerah pegunungan Andes dan kemudian oleh para petani Dieng dikembangbiakkan dan dijadikan oleh-oleh khas daerah yang saat ini sudah menusantara.

Buah Carica banyak dijadikan manisan kaleng atau sejenisnya, dan kalo udah dicampur es batu rasanya bakal bikin fly, segar dan bikin loe on lagi. Apalagi diminum pas siang hari saat cuaca panas membara. Behhh.. Seger pisan euy. :D

Nah, buat para non pendaki dan yang belum pernah ke Dieng, tapi udah suka sama Carica karna sering dapet oleh-oleh, nggak perlu bingung kalo lagi ngidam sama yang seger-seger disiang bolong. Khusus di daerah Jogja selatan, ada penjual es Carica yang harus dibuat terkenal.

Nama gerobak atau boothnya adalah Es Carica Riyanti 1, tapi saya sampe sekarang, saya belum tahu dimana letak Riyanti 2 dan seterusnya. Lokasi mangkalnya ada di jalan D.I Panjaitan utara pondok Krapyak, atau kalo dari Alun-Alun Kidul Kraton Jogja bisa lurus ke selatan sampai ada Indomaret, nah diseberang Indomaret (kanan jalan) itu si penjual mangkal di hari panas dan siang hari, sekitar dari jam 10.00 WIB sampai sehabisnya atau biasanya sore hari.

Es Carica made in Riyanti ini lebih seger dari keliatannya, karna selain buah Caricanya ada tambahan melon serut, kelapa muda dan biji selasih. Rasanya manis, asem, seger dan bikin tenggorokan plong..! Apalagi diminum pas lagi terik membara, nggak cukup satu gelas. Harganya cukup murah, dibanderol 4K saja sudah dapat segelas Es Carica ini. Kalo dikasih rating, bolehlah 4.6 dari 5. :D

[aconkuliner]

Es Ronde

Pertama kali saya berkenalan sama jenis wewedangan itu pas waktu mulai kuliah di Jogja sekitar tahun 2011, karna secara umum di daerah asal saya, jenis wedang yang familiar itu cuma wedang jahe dan itupun homemade and just for home, alias ngebuat untuk diminum sendiri nggak buat komersil. Tapi setelah sampai Jogja, wawasan saya seputar dunia wedang jadi sedikit terbuka, jadi tau wedang ronde, wedang jahe, wedang bajigur dan wedang uwuh.

Secara umum jenis wedang-wedang tersebut disajikan dalam keadaan panas dan diminum secara diseruput perlahan,ahhhh... Dan lebih ajib kalo cuaca lagi adem. Dan sampai sekarang ada sebagian orang yang baru minum jenis wedangan tersebut kalo lagi sakit atau badan lagi nggregesi karna memang manfaat utama dari wedangan adalah buat ngangetin tubuh.

Dari sekian banyak jenis wewedangan tersebut, wedang ronde termasuk yang paling familiar di Jogja, kebanyakan penjual menggunakan gerobak dorong yang diider keliling kampung atau menyelusuri jalanan. Biasanya mulai beroperasi sekitar abis Asyar sore sampai tengah malem, tapi ada beberapa yang bahkan jualannya sampe pagi hari.

Selama ini, nggak perlu jauh-jauh kalo saya pengen wedang ronde, karna dari pertama kali sampe Jogja, ternyata ibu kos saya adalah penjual wedang ronde, bahkan proses pembuatannya pun dilakukan di halaman kamar kos, semacam ada training gratis pembuatan ronde.

Satu lagi yang spesial dari wedang ronde made in ibu kos adalah tidak hanya disajikan dalam keadaan panas, tapi dimodifikasi jadi minuman es dan ditambahkan serutan kelapa muda. Dan model ini ternyata belum banyak ditemukan di Jogja. Es ronde disajikan dalam gelas bukan dalam mangkuk kecil seperti biasanya. Dan isiannya nggak jauh berbeda, ada kolang-kaling, kacang tanah sangrai, butiran moci ronde dan serutan kelapa muda, kemudian ditambahkan es batu, nyesss.. Kerasa banget segernya gan :D

Untuk jam operasi, biasanya mulai jam 5 sore, pak Nono si suami ibu kos udah berangkat ke tempat mangkal, lokasinya di perempatan jalan Gayam, atau bangjo perempatan selatan jembatan Lempuyangan. Kemudian jam tutup sehabisnya, tapi kadang jam 12 malem sudah abis sih.

Untuk harga, saya merasakan dari harga masih 2,5K pada tahun 2011, dan sekarang harganya sudah 7K, drastis sekali, hehe. Tapi wajarlah efek dari inflasi yang tak kunjung deflasi. Untuk harga segitu cukup terjangkau kok karna setiap habis minum es ronde, saya pribadi sudah merasa kenyang. :D

[aconkuliner]

Gandos

Sekarang, kalo ngomongin seputar jajanan, bakal nemuin sederet macam nama jajanan yang katanya kekinian. Namanya unik, bentuknya aneh, rasanya campur-campur. Bahkan banyak kafe dibuka dengan konsep kekinian, mengadopsi jajanan mainstream yang varian rasanya dimodifikasi dan disertai konsep tempat yang fotogenic dan instagramable. Nggak ketinggalan juga para penjual yang memanfaatkan booth dengan desain gerobak unik dan berwarna. Dan deshh.. itulah marketing, karna kebanyakan orang punya kecenderungan terhadap sesuatu yang mencolok :D

Dari sekian banyak menjamurnya jenis jajanan kekinian, mulai banyak juga yang mengangkat konsep kekunoan, sebagai bentuk dari nostalgia rasa, sehingga jajanan yang pernah ada kemudian hampir punah, sekarang mulai diangkat kembali pamornya ke permukaan. Aje gile bahasanya.. :D

Salah satu jajanan yang dimaksud adalah Gandos. Dari namanya aja udah keliatan kuno, kalo di daerah saya, di pedalaman daerah transmigrasi Lampung, kata Gandos digunakan untuk menyebut sesuatu yang keliatan utuh tapi dalamnya kosong atau tidak sepadat dari keliatannya.

Gandos terbuat dari adonan tepung beras dicampur santan kelapa ditambah garam secukupnya. Pertama kali saya nyoba jajanan ini secara tidak sengaja. Karna sering lewat di jalan Sonosewu yang merupakan akses rute kantor ke kos. Ada semacam penanda penjual makanan namanya Gandos Barokah, tempatnya kecil cuma di depan rumah. Dan yang pertama kali menarik perhatian saya, setiap kali lewat dan kebetulan pas sepi, si Ibu penjualnya terlihat sedang membaca sesuatu, dan setelah mampir untuk nyoba Gandos, ternyata yang sedang dibaca si Ibu adalah Al-Qur'an, subhanallah sekali :D

Dari penampilan luar, Gandos ini emang simpel dan untuk topingnya hanya taburan gula pasir. Tapi rasanya udah gurih-gurih nyoiii.. Sebagai catatan, disarankan untuk makannya di tempat, langsung dimakan setelah Gandos selesai dimasak, soalnya kalo dibungkus dan udah dingin rasanya bakal beda dan kurang ajib :)

Dari harga sangat terjangkau, seporsi hanya 5K saja dan sudah siap santap. Rating pribadi buat jajanan ini 4.3 dari 5 gan. Alamat boothnya di seberang Indomaret jalan Sonosewu, timur kampus UPY. Jam bukanya kadang random, tapi biasanya buka pagi sampe jam 9 dan sore mulai buka lagi jam 3. :)

[immpa]

Jajanan unik pemanja lidah -katanya- lagi nge-hits di daerah Tumpang nih namanya "Sempol", murah meriah pertusuk cuma Rp 500 😁😁. Bahannya gak jauh beda sama cilok cuma bentuknya & proses gorengnya aja yang beda, kalau ketemu penjualnya bolehlah dicoba sendiri hihiihi 😋 #recommended #jajanan #jajananmurah #kulinerjajanan (di Jl.raya tumpang)