#aconkuliner

nomaden buat kulineran by @misteraconk

[aconkuliner]

Sambutan Manis Dawet Tape Putih Di Gerbang Timur Jogja

Kalo kamu masuk wilayah Jogja dari arah Klaten, kurang lebih sekitar 1 KM dari kawasan candi Prambanan, di jalur lambat kendaraan bermotor kamu akan banyak menemukan penjual minuman manis jawa, namanya Es Dawet. Sebuah minuman khas seperti cendol yang punya rasa manis gurih, cocok banget diminum pas siang hari saat panas menyengat.

Sebenernya banyak banget pilihan penjual di sepanjang jalan tersebut, mulai yang dari yang tempatnya rame banget sampe yang biasa aja, mulai dari yang dawet hitam sampe yang putih atau berwarna, tapi setelah sekian sering mampir di penjual yang berbeda-beda, kesimpulannya cuma satu, semua enak, seger, manis dan ahhh.

Tapi, karna biasanya udah sering minum dawet hitam yang dikombinasikan dengan tape warna hijau. Ada satu dawet di jalan ini yang cukup beda, namanya dawet pak Bagong, kalo dari spanduk yang ada di warungnya, beliau menuliskan dawet ini khas dari daerah Bayat, sebuah kecamatan di Klaten.

Bedanya dawet ini lebih kearah tampilannya yang putih creamy dan menggoda. Pertama, si ibu akan menuangkan satu buah tape putih, kemudian ditambah gula jawa dan terakhir diguyur dawet putih dingin, rasa gurih santannya pas banget dan manis gula jawanya nggak bikin eneg. Jogja emang istimewa, bahkan ketika baru masuk wilayahnya aja udah disambut manis oleh jajaran penjual dawet ini. Harus mampir!

[aconkuliner]

Ngademin Hati Pake Shibuya Fresh Milk

“Mas Aconk, ada driver yang antar Grabfood!” Panggil seorang anak kos.

“Oh iya, siapa yak?” Balasku agak bingung

“Lohh kamu gak pesen?” Tanyanya ikut bingung

“Nggak, yaudah aku ambil dulu! Nuhun yak.” Jawabku sambil jalan ke depan kos untuk ambil Grabfoodnya. 

“Ohh.. Street Boba!” Batinku.

--

Beberapa hari ini Jogja cukup random, cuaca yang tadinya panas tiba-tiba turun ujan petir, bahkan kemaren pagi aja ada gempa (Semacam feel what i’m feeling). Dan siang ini kembali panas banget dan pas ada Grabfood yang antar minuman boba.

Namanya Shibuya Fresh Milk, produk dari Boba Street yang rasanya enak banget. Dari segi rasa, manisnya pas dan nggak bikin eneg terus dari segi porsinya juga cukup pas dan nggak terlalu gede.

Kalo ngomongin masalah boba, sebenernya aku bukan penggemar fanatik minuman boba, tapi buat yang satu ini, no debat sih dan langsung jadi favorit. Secara harga pun cukup terjangkau yaitu 26K, kedainya juga udah tersebar dimana-mana dan tersedia di Grab ataupun Gojek.

Ahhh.. Terimakasih buat yang udah ngenalin sama Shibuya ini, karna punya rasa yang dalem banget.

[aconkuliner]

Ngerasain Sensasi Murni Daging Kambing Di Sate Klatak Pak Ji - Jogja

Malem ini takbiran menggema dan berkumandang dari corong-corong speaker masjid, suasananya cukup mengharukan, apalagi buat orang-orang perantauan dan anak kosan, walaupun Idul Adha tidak selalu diidentikkan dengan pulang kampung dan keluarga, tapi suara takbiran akan mengusik kenangan siapapun yang mendengarkan. Menarik

Idul Adha atau hari raya kurban lebih banyak dimaknai sebagai hari sate, karna kuliner satu ini memang identik banget dengan hari raya kurban, jadi ajakan nyate bersama biasanya akan mulai berdatangan, tapi buat yang sedikit teman atau ternyata temannya udah abis pada pergi semua, hari ini cukup menyayat, wkwk.

Kembali ke sate menyate, nggak cuma di hari kurban, kalo kamu suka dengan sate kambing, di daerah Imogiri atau daerah bagian selatan Jogja, kuliner sate klatak sudah menjadi icon dan melegenda. Karna selain rasa dagingnya yang maknyuss, sate klatak juga menyajikan rasa asli dari daging kambing. Buat penggemar kambing, sate ini pasti akan jadi favorit. Cara menikmatinya pun berbeda, bukan dengan kecap sebagai pelengkap seperti biasanya, tapi kuah gulai lah yang jadi pelengkap untuk makan sate ini. Kombinasi dari rasa gurih dan gurih banget, top!

Dan besok, akan banyak kambing yang disembelih sebagai bukti pendekatan para hamba kepada penciptanya. Selamat Idul Adha buat kalian semua! Aku pulang :)

[aconkuliner]

Nge-Baso Aci Ena - Godean Langganan Anak Hits Kantor

Beberapa hari terakhir di wilayah Jogja udaranya terasa lebih dingin, air dari penampungan pun terasa makin berrrrrr buat mandi. Aku nggak tau, daerah mana aja yang juga terasa mendingin, tapi kabarnya di wilayah Dieng sana lagi dingin banget, bahkan saking dinginnya sampe embun aja berubah bentuk jadi es. Menarik!

Tadi, abis magrib akhirnya memutuskan untuk makan yang hangat-hangat. Dan berdasarkan rekomendasi, meluncurlah ke kedai baso aci yang ada di jalan Godean. Dan menu yang ku pilih ada tambahan bakso uratnya, karna secara rasa bakso  urat biasa itu lebih enak dan mantab karena dagingnya lebih berasa, hehe. Secara rasa, kuahnya gurih walau cukup berminyak, tahu baksonya juga besar dan gurih banget, cungki dan sukro cukup berlimpah plus gurihnya ceker rebus, behh.. Menghangatkan yang dingin.

Ngomong-ngomong tentang baso aci, sebenernya kuliner ini udah ada sejak lama tapi belakangan kembali ngehits dengan aneka nama kedai yang kekinian. Bahkan di Jakarta, wilayah Tebet khususnya, baso aci cukup menjamur dan emang akhirnya ada beberapa yang ngehits.

Tapi sadar gak sih, kalo aci adalah bahan utama dari baso ini. Secara asal, aci berasal dari sari pati singkong, dan sekarang selain jadi bahan utama kuliner baso aci ini, dia juga jadi primadona untuk bahan utama jajanan lainnya, mulai dari cilok, cireng, cimol, cendol dan masih banyak lagi. Walau dia berasal dari singkong yang tumbuh dari daerah pedesaan dan perkebunan, aci bisa berguna untuk bahan banyak kuliner. Artinya? Gak peduli darimana asalmu, tetaplah berguna untuk banyak hal :)

[aconkuliner]

Santap Lahap Olahan Kepala Tongkol - Wr. Padang Duta Andalas

Waktu bu Susi Pudjiastusti masih menjabat sebagai menteri kelautan, kampanye makan ikan sangat digalakkan, bahkan banyak meme yang menggambarkan kalo nggak mau ditenggelamkan harus gemar makan ikan, haha. Menarik sih, dan ikan yang dimaksud disini adalah ikan laut.

Buat orang-orang di kota, sebenernya agak susah kalo mau makan ikan laut selain ditempat makan khas seafood, bahkan di warung makan seafood pun belum tentu nyediain ikan laut, karna kebanyakan ikan tawar seperti lele ataupun nila yang udah sangat mainstream di pasaran. Kalo ikan laut? Yes, jarang.

Ikan laut yang paling mudah ditemui di perkotaan biasanya adalah jenis ikan tongkol dan ini adanya di warung makan Padang dengan dimasak gulai ataupun kuah merah. Dan diantara jaringan warung Padang yang paling aku suka adalah Duta Andalas, selain pilihan menunya banyak termasuk ikan tongkol ini, di jaringan warung Padang ini rasanya juga maknyuss mantab gurih kuah kental.

Okeh kembali ke ikan tongkol ini, bagian yang aku suka adalah kepala, walaupun sebenernya tingkat dagingnya sedikit, tapi yang perlu kamu tau, bagian kepala dari jenis ikan apapun, biasanya akan lebih gurih dan enak. Coba deh kalo nggak percaya.

Aku masih inget kata ibu dapur umum dulu pas masih di pesantren. Dia pernah bilang gini “kalo kamu suka makan kepala ikan, kamu bakal jadi ketua atau kepala dimana aja”, haha. Nais kan!

[aconkuliner]

Sensasi Liar Cah Tauge Seafood Ade Fani - Jakarta

Malem ini kita kembali lagi bahas kuliner Jakarta. Hmm Jakarta yang ntah kapan akhirnya aku akan kembali kesana, karna menurut data perhari ini, covid-19 di Indonesia udah menyentuh angka lebih dari 100ribu kasus, dah bahkan ada yang ngebuatin meme Indonesia dapet silver play button ala Youtube, tapi ini diganti icon covid, miris sih!

Sebenernya, selain nggak bisa balik ke Jakarta buat urusan kerja dan yang lainnya, juga karna nggak bisa hunting kulinernya lagi, walau bagaimanapun Jakarta menyimpan banyak kuliner yang enak, terutama kuliner pinggiran jalan. Mulai dari gorengan pinggir jalan depan kampus Univ. Sahid sampe dengan cah tauge di rumah makan deket kos ku.

Foto ini masih aku jadiin walpaper laptop sejak bulan Februari 2020 sampai dengan sekarang, akhir Juli 2020. Bukan karna aku nggak punya wallpaper lain, tapi karna aku penggemar cah tauge, dan ini adalah salah satu cah tauge terenak diantara tauge-tauge lain. Buat kamu yang nggak familiar dengan kata “cah”, boleh deh disebut tumis tauge, kurang lebih begitu gak jauh beda.

Cah tauge ini ada di rumah makan seafood Ade Fani - Jakarta, lokasinya di jalan Minangkabau dan available di Google maps. Kalo biasanya rumah makan atau lesehan cuma paling banter menyediakan cah kangkung doang, di rumah makan ini, cah taugenya tersedia dengan rasa yang enak dan bentuk tauge yang gendut nan gembil, jadi pas dimakan akan ada suara kres..kress.. seger! Dan kalo kamu suka cah/tumis tauge, berarti kita sama, he

Buat kamu yang ngerasa gembil atau gendut, tenang! Gembil dan gendut itu bukan aib kok, karna tauge gembil dan gendut yang nampak berisi dan kress..kress.. he

[aconkuliner]

Makan Pisang Goreng Goroho Pake Sambal Roa - Manado

Manado, kota terbesar diujung utara pulau Sulawesi, selain pemandangan sorenya yang menakjubkan, juga menyimpan banyak banget kuliner khas dan bahkan sebagian darinya udah sangat terkenal ke se-antero Indonesia, mulai dari bubur tinutuan, ikan asap cakalang, sambal roa, sambal dabu-dabu dan masih banyak lagi.

Tahun lalu di bulan Agustus, aku berkesempatan untuk singgah di kota ini, sebelum mendarat terlihat dari balik jendela pesawat pemandangan yang apik berupa biru laut dan hijau perbukitan, menarik.

Kalo ke Aceh akan identik dengan banyaknya masjid megah disetiap sudut kota dan daerahnya, kalo di Manado ini, bertebaran gereja megah dengan berbagai gaya arsitektur, yah! karena Manado adalah salah satu kota umat Kristiani yang ramah kepada siapapun yang datang kepadanya.

Di kota ini sebenernya aku nggak lama, tapi sempet hunting banyak kulinernya yang udah melegenda, tapi kali ini aku cukup akan membahas salah satu kuliner camilan yang beda dari daerah lain, Pisang Goreng Goroho namanya, pisang ini adalah tanaman pisang khas dari Sulawesi yang menurut beberapa sumber adalah pisang persilangan yang menghasilkan pisang yang tidak semanis pisang-pisang lain, sehingga cocok untuk dijadikan pisang stick seperti kentang.

Cara menikmati pisang ini juga tidak hanya langsung dimakan, tapi akan lebih nikmat kalo dicocol dulu pake sambal roa, jadi gurih dan sedikit manis dari pisang ditambah pedas gurih dari sambal roa, hemm, unik dan yang pasti enak gais. Dan saking legendnya pisang Goroho ini, kafe-kafe disana sebagian besar akan menjadikannya salah satu menu. Buat pendatang kayak aku, makan pisang goreng dengan cara seperti ini adalah hal baru yang unik, pisang goreng kok pake sambel, terdengar aneh tapi itulah nilai plus dan nikmatnya.

Dari pisang ini aku bisa belajar sesuatu, nggak usah takut untuk terlihat beda dari yang seharusnya, karna bisa jadi itu adalah menjadi nilai plus buat kamu, weehhh udah kayak motivator, he

[aconkuliner]

Makanlah Roti Maryam Hanya Di Stasiun

Kapan terakhir kali kamu ke stasiun? Stasiun mana pun. Sepertinya selama pandemi ini banyak yang menunda dan membatalkan perjalanan jarak jauh menggunakan kereta. Yahh stasiun, tempat yang ternyata menjadi kenangan buat banyak orang, bahkan almarhum Didi Kempot menjadikan stasiun Balapan sebagai salah satu icon kesuksesan karirnya. Stasiun, tempat datang dan pergi, temu dan pisah, diantar atau menjemput, ahh anjir kenapa malah melow. Oke oke kembali on track.

Aku mau bahas salah satu kuliner yang ada dan biasanya memang ada di setiap stasiun, roti Maryam - Salman. Jajanan satu ini emang khas buat moment nunggu kereta datang dengan harga yang cuma 8 ribuan. Coba deh, kalo kamu pas lagi mau pergi jauh pake kereta, beli jajanan ini dulu, ku jamin bakal nemuin feel yang pernah ada atau yang belum pernah ada, menarik.

Sebagai orang yang suka banget pergi pake kereta, aku biasanya memang selalu menyempatkan beli roti ini begitu masuk ruang tunggu sambil nunggu kereta datang, pilihan rasa dari roti maryam ini juga ada beberapa, aku paling suka yang rasa coklat, dimakan pas baru mateng dipanggang, coklatnya masih meleleh, terus makannya sambil ngelamun plus liat orang hilir mudik datang dan meninggalkan stasiun dengan kereta masing-masing.

Dan malem ini, setelah jalan 5 bulan work from home selama pandemi, aku kangen datang dan pergi dari stasiun, Ahh kan, udah.. udah.. isinya gagal on the track dan malah melow gini tulisannya.

[aconkuliner]

Usaha Untuk Tidak Insomnia Dengan Susu Segar Lik Tri - Baciro

Waktu aku masih kecil, susu adalah barang mewah nan memiliki sugesti yang banyak, seperti: susu bisa bikin pinter, susu bisa nambah tinggi badan, minum susu bisa bikin kuat puasa seharian dan sugesti sejenis lainnya. Wajar, ditahun 2000 - 2005, di desaku belum masuk aliran listrik PLN, akses ke kota yang sangat jauh dengan jalan masih tanah berbatu, jadi pemikiran seperti itu masih sangat mungkin terjadi. Dan kamu tau? Susu yang penuh sugesti itu bernama susu Bendera kental manis yang belakangan ini di-isu-kan kandungan gulanya lebih banyak daripada susunya, he. Dan ketika nyeduh, nggak cuma susu dicampur air panas aja, tapi masih harus dikasih gula karna kadar susu yang dituang cuma sedikit, “Biar nggak cepet abis” kata mamak waktu itu, ahhh sebuah kenangan.

Ngomong-ngomong masalah susu, sebenernya aku nggak terlalu fanatik dengan minuman satu ini dan cuma minum saat sedang membutuhkan asupan sugesti seperti biar bisa tidur nyenyak atau biar badan nggak drop karna ritme kerja yang cukup tinggi, walau sebenernya aku nggak tau detail klinis apakah susu bisa memberikan manfaat tersebut, asupan sugestinya yang lebih penting. Dan tadi aku mampir ke lesehan Susu Segar Lik Tri, di jalan Melati samping panti asuhan Mizan Amanah, Baciro.

Disini harga susunya mulai dari 7K untuk susu murni dan 8K untuk susu yang ada rasa-rasa, seperti jahe, madu atau telor. Susu disajikan dalam keadaan hangat dan secara aroma masih khas banget yang menujukkan kalo ini susu segar dari peternakan, tadi aku pesen yang susu jahe, rasanya soft dan bikin hangat badan, semoga sugesti untuk tidur nyenyak berhasil, karna besok udah hari Senin lagi, he.

Terakhir, sampai sekarang bagiku susu bukan hanya minuman untuk menghilangkan haus atau menghilangkan rasa kepengen doank, tapi dia menyimpan pesan sugesti yang dalam, yahh kalo kamu mau berkembang dan bahagia, salah satunya harus bisa mengendalikan diri, emosi dan memainkan sugesti, selamat mencoba :)

[aconkuliner]

Nge-Junk Food Ala Burgerax - Terban

Bagi sebagian orang, weekend jadi waktu yang ditunggu-tunggu buat bisa lepas dari rutinitas pekerjaan selama seminggu, jadi weekend diabisin waktunya buat jalan-jalan kesana kemari, bahkan ada yang nekad pengen traveling walau dikondisi pandemi kayak gini. Tapi bagiku sedikit simple, weekend adalah waktu yang tanpa perlu merasa bersalah lagi kalo mau makan junkfood, he.

Dan salah satu yang masih jadi favoritku adalah junkfood satu ini, burger. Awalnya aku bukan tipe penggemar burger, karna selama ini aku mengenal burger cuma yang ada di McD dan atau sejenisnya dan secara rasa bagiku biasa aja atau ya enak tapi nggak menyentuh, sampai akhirnya nemuin burger yang satu ini. Di Instagramnya pake hastag #makanbelepotan dan memang bener pas makan burger ini cukup belepotan.

Kedainya ada di seberang timur mall Galeria, disana ada banyak kedai-kedai makanan gitu, salah satunya kedai Burgerax ini dengan warna kuning mendominasi dinding, meja dan kursinya. Pilihan menu burgernya juga cukup banyak, mulai dari yang standar sampai yang bertumpuk-tumpuk. Dan yang jadi favoritku adalah tripple patty, jadi numpuk gitu, mantab.

Sebagai rekomendasi, buat makannya better di tempat bukan dibungkus atau delivery, karna kalo makan di tempat, selain tersedia banyak meja dan kursi, ada juga tambahan happytos dan free es teh, menarik kan. Selain itu sebenernya kalo makan di tempat itu beneran masih fresh, rasa rotinya masih renyah dan daging pattynya masih panas meler minyaknya, bisa nambah saus cocol sepuasnya dan yang pasti suasananya berasa banget khas kayak lagi jajan di street food kayak di Youtube gitu.

Junkfood itu bukan sebuah dosa gais, tapi sebuah penghargaan atas sebuah makanan yang diberi nama dengan konotasi negatif tapi sebenernya rasanya bikin mood jadi positif, tinggal bagaimana sudut pandangnya, he.

Makanlah!

[aconkuliner]

Cek Lingkungan Sekitarmu! Bisa Jadi Ada Kuliner Enak Seperti Bakso Tetelan Pak Man - Baciro

Sekarang, kalo liat Youtube atau nengok-nengok Instagram kayaknya udah berjubel banget reviewer-reviewer makanan atau lebih enak disebut tukang komen makanan, bahkan akhir-akhir ini lagi ngehits reviewer yang punya diksi hiperbola “enaknya sampe bikin mau meninggal” dan sebangsanya pas lagi makan samting, jadi banyak netijen yang ikutan julid dan nganggap kalo tukang review itu cuma bacod. Hiyaa

Sebenernya sih, banyak juga orang yang suka makan dan posting makanan karna emang bener-bener suka makan, jadi konsisten upload atau cerita makanan tanpa harus ngendorse ataupun harus punya follower banyak. Tapi ternyata emang banyak juga yang ngereview makanan cuma buat biar ngehits. Anjir kok jadi aku yang julid, wkwkw

Oke, terserah deh sama yang lagi viral terkait reviewer makanan diluaran sana, tapi aku mau sedikit cerita tentang bakso Pak Man yang baru aja siang tadi aku datengi. Jujur, lokasi bakso ini jaraknya dari kos cuma sekitar 100 meter doank, dan sebenernya udah lama banget aku liat di jajaran kios disitu ada yang jualan bakso, tapi ntah kenapa aku nggak pernah mampir, mungkin karna tempatnya sempit jadi secara naluri agak males mampir.

Tapi ternyata, siang tadi ditengah kemageran weekend yang masih juga ngurusin kerjaan, aku keluar kos buat nyari makan siang dan menujulah ke warung ini, karna kebetulan lagi buntu mau makan apa, jadi mikir tempat terdekatlah sebagai solusi, he

Begitu sampe langsung pesen bakso tanpa mie, si bapak penjual yang sepertinya pak Man sendiri, karna nama warungnya begitu, beliau langsung dengan ramah dan sigap jawab “Siap!”.

Karna kebetulan di warung itu lagi sepi dan cuma aku sendiri, aku ngamatin beliau mulai dari nyiapin mangkok, nuang micin, dan ngerebus sawi buat pelengkap bakso, setelah sawi mateng beliau ngiris-ngiris tetelan daging dan ditambahkan di mangkok lalu disiram kuah beserta beberapa bulatan bakso dan taraaaa.. satu porsi bakso siap tersedia di meja. Walau beliau nggak menggunakan nama warung bakso tetelan dan bahkan di gambar menu pun tak ada bentuk tambahan tetelan, tapi disini bakso udah plus tetelan, manteb kan, surprise!

Pertama nyeruput kuahnya “Ahh biasa” gumamku, terus lanjut nyuil bulatan baksonya “Okelah”, lanjut ke tetelan “Wait, kok enak”, baru deh aku tambahkan pelengkap, saos plus kecap dan akhirnya jadilah kombinasi enak, terutama dibagian tetelan yang nggak pelit alias banyak berlimpah dan gurih, karna tambahan saos dan kecap kuahnya pun jadi mantab. Terus terakhir aku mikir “Ternyata, kadang sesuatu yang enak itu nggak jauh loh dari tempatmu”. Dari segi harga juga murah cuma 11K, terus lokasinya juga gampang ditemui, di seberang selatan asrama mahasiswa Bali, Baciro atau utara stadion Mandala Krida.

Nah, gitu! Kadang merasa nggak sih kalo kita agak pemilih masalah tempat makan, kudu gini gitu segala macam, tapi sebenernya banyak orang yang memasak pake hati dan menjual dengan cinta di sekitaran kita, cuss mulai beli dagangan orang sekitar dan orang terdekat. Ehe.

[aconkuliner]

Menutup Diner Pake Jagung Bakar Kebonan - Baciro

Kurang lebih udah hampir semingguan ini, jagung bakar rasa manis selalu jadi pelengkap makan malam, lebih tepatnya jadi dessert sih, ntah secara kesehatan gimana, tapi ya namanya suka emang begitu kan ya, gak peduli apa-apa, asal enak gaskeun lah, he

Di Jogja sendiri, sebenernya jagung bakar yang cukup terkenal adanya di daerah Sonosewu, deket kampus UPY atau di daerah Jogja bagian barat, dulu aku pernah kos daerah sana dan memang setiap malem rame banget yang antri buat beli jagung bakarnya.

Tapi yang satu ini adanya di pusat kota, alias deket kosanku juga, hehe. Di jalan Tunjung, gak jauh dari lampu merah pertigaan selatan stasiun Lempuyangan, disini sebenernya pilihannya cukup banyak juga, mulai dari asam, manis, pedas dan harganya cukup murah, cuma 7K an dan bisa utuh atau bisa request jagung serut.

Jagung bakar sebagai dessert, enak kok, serius! Karna aslinya jagung manis terus ditambah rasa manis, ya kuadrat manis kayak kamu, heleh. Tampak di gambar suasana berasap dan ngeblur buyar, ambyar!

[aconkuliner]

Menghangatkan Malam Di Ayam Kuah Warung Giyok - Mandala Krida

Seharian ini cukup menguras tenaga dan pikiran, dari start buka laptop jam 9 pagi dan baru selesai call meeting jam 10 malam, semacam penutup menuju akhir pekan yang sepertinya tidak akan cuma buat tidur aja, tapi it’s oke lah, capek kerja lebih baik dari capek cari kerja dan happy payday hari ini, ehe.

Selesai miting jam 10an dan belum makan itu sebenernya bikin cukup was-was, karna dimasa pandemi ini banyak tempat makan yang cuma buka maksimal jam 10 malem, sedangkan jam segitu aku baru mau keluar, tapi ternyata ya masih banyak yang jualan, alias mulai masa bodo sama pandemi-pandemian.

Kosku nggak jauh dari pusat kuliner malam di sekitaran stadion Mandala Krida Yogyakarta, cuma sekitar 200 meter aja. Kalo malem disini emang jadi tempat favorit banyak orang buat hunting kuliner, mulai dari yang menu lesehan, somay, martabak, sate, burger dan lainnya. Diantara banyak itu ada warung Giyok, tempat makan yang menjual aneka menu kuah. Ada ikan kuah, ayam kuah dan masih banyak lagi menu-menu yang jarang ditemui di warung biasa.

Ayam kuah di warung ini juga beneran kuah tapi bukan sop, jadi ayam sudah dalam bentuk digoreng tepung, kemudian dipotong-potong dimasak lagi dengan disiram kuah yang udah disiapkan dan dicampur irisan sawi, rasanya hangat, segar dan menyegarkan.

Jadi, kalo kamu lagi males makan ayam yang model itu-itu aja, cuss meluncur kesini, lokasi tepatnya di sisi barat stadion Manda Krida atau di seberang asrama UGM, harga sangat ramah cuma 13K an.

[aconkuliner]

Berburu Kenangan Di Tempo Gelato - Prawirotaman

Wow..Wow..Wow.. Kalo dari gambarnya, sepertinya pada punya kenangan atau harapan berkunjung ke tempat ini, salah satu kedai gelato terkenal se-antero kota Jogja yang romansanya menembus sukma, ehe.

Yes! Ini adalah tempo gelato, es krim gelato yang sangat legend dikarenakan lokasinya di tempat bule-bule berkumpul - Prawirotaman (walaupun udah buka beberapa cabang di tempat lain), pilihan rasa di tempat ini juga sangat banyak, mulai dari rasa buah-buah segar seperti mangga, rasberry dan jenisnya, ada juga rasa-rasa unik seperti jahe, kemangi dan lainnya.

Dari segi bangunan, tempo gelato mengusung konsep bangunan tempo dulu yang bener-bener terkonsep apik banget serta instagramable buat mereka-mereka yang suka narsis. Dan tenang saja, disini sangat fleksibel dan bisa datang sendiri, berdua atau berombongan, rasanya akan sama nikmat dan suasananya tetep melekat, jadi jangan sungkan kalo kamu seorang diri, he.

Ngomongin masalah rasa, jelas ini kualitas gelato premium yang berasa banget buah segarnya dari masing-masing rasa, contohnya aku lebih sering pesen rasa mangga, karna rasanya manteb banget jauh dari kata kemanisan atau hambar, selain itu rasa-rasa unik seperti kemangi juga bisa bikin kita jadi relaks.

Harganya gimana? Aman! harga mulai dari 25K sampai maksimal 40an untuk cup besar, tapi worth it banget. Kalo takut boros, gak perlu setiap minggu kesini, cukup setiap satu atau dua bulan sekali aja kesini, dijamin bakal balik lagi ntah itu sendiri atau sama doi, haha

[aconkuliner]

Jajanan Khas Jadah Tempe - Kaliurang

Di Jogja bagian utara, ada gunung Merapi yang sampe sekarang masing sering banget batuk-batuk erupsi, karna memang salah satu gunung api paling aktif di Jawa, gunung merapi udah beberapa kali erupsi dalam skala besar, salah satunya ditahun 2010 lalu yang mengakibatkan salah satu juru kuncinya meninggal, mbah Marijan si brand ambasador Kuku Bima Energi, Rosoo!. He

Oke, aku nggak akan bahas gunung merapinya, tapi mau bahas salah satu tempat wisata di sekitaran gunung merapi yang punya kuliner khas, Kaliurang. Selain banyak penginapan karena salah satu objek wisata, Kaliurang punya kuliner terkenal yang enak dan gurih, namanya Jadah dan tempe bacem.

Jadah sendiri adalah bulatan nasi yang terbuat dari beras ketan tumbuk yang dicampur dengan parutan kelapa, kalo dari rasanya bisa dibanyangkan sendiri, gurih dan yang pasti cocok banget dimakan sama baceman tempe atau tahu serta lalap cabe hijau segar. Suasana Kaliurang yang dingin, menurutku yang menjadikan jadah ini jadi enak banget dimakan. 

Dari sekian banyak penjual jadah yang terkenal disini ada yang cukup legend, yaitu jadah Mbah Carik, tapi on frame itu bukan jadah dari warung tersebut tapi dari penjual kiosan, rasa jelas sama juaranya terus harganya juga murah, cuma 10K saja.

Oh ya satu lagi, Kaliurang punya efek relaksasi bagi yang penat dan ingin menghindar sejenak dari panasnya kota Jogja disiang hari, jadi kalo mau ngadem dan santuy sembari menikmati angin segar pegunungan merapi, kesini lah! Kamu akan menemukan kedinginan. Ehe 

[aconkuliner]

Gule Tikungan - Jakarta

Aku dikenal sebagai orang nomaden dalam beberapa tahun ini, karna selain memang kerjanya sering keluar kota juga karna beberapa kali mutasi lokasi kerja yang bikin aku harus pindah-pindah kos, walaupun tetep ada satu kos di Jogja yang always aku bayar walau kadang ditinggal lama, ya karna Jogja istimewa, dah itu aja. Dan detik ini, setelah sekian lama WFH, aku ninggalin kos di Jakarta, karna waktu itu mutusin buat ke Jogja untuk mengungsi sebentar sampai wabah mereda, eh ternyata udah berjalan 4 bulan, masih belum juga ada tanda-tanda mereda, yaudah jadilah aku meninggalkan kos di Jakarta dan kembali jadi warga Jogja.

Kamu tahu Jakarta kan? kota yang hanya dirimu sendiri yang bisa menentukan batasmu, dulu aku nggak nyangka bakal tinggal atau kerja di kota ini, tapi ternyata aku jadi salah satu penduduk kota ini dalam satu tahun terakhir. Menarik! Dan di Jakarta, kalo ngomongin kuliner, akan banyak merujuk ke  kuliner yang kekinian dan minimalis, it’s okay, apapun jenisnya aku tetep suka, hehe. Walaupun masih banyak juga yang khas, kayak soto Betawi dkk yang memang berasal dari Jakarta.

Di Jakarta, ada kuliner yang menurutku nyentrik, karna disatu tempat yang sama ada banyak penjual dengan menu yang sama dan ternyata mereka berasal dari daerah yang sama, Solo Raya. Kuliner ini adalah Gule Tikungan Blok M. Dinamakan demikian karna memang lokasinya di tikungan, simple yak.

Di gule tikungan, jangan membayangkan makan dengangule daging yang banyak plus nasi sepiring penuh, tidak gais! Disini menunya mini banget seperti yang terlihat pada foto diatas, nasi satu centong kecil ditepi piring kemudian disiram kuah gule beserta beberapa potong daging kecil-kecil, tapi masih bisa milih toping tambahan berupa sesatean. Karna porsinya yang kecil, waktu itu aku pesen dua kali dari pedagang yang berbeda dan itu pun belum kenyang, he. 

Nah, kalo lagi ke atau di Jakarta, sesekali deh mampir kesini, karna buat kamu yang udah lama di Jawa khususnya Solo dan Jogja, kulineran disini itu bikin ngobatin kangen, karna penjualnya ramah dan bisa diajak ngobrol pake bahasa Jawa. See ya Jakarta!

[aconkuliner]

Tahu Gejrot - Cirebon

Sebagai orang yang suka sejarah, biasanya kalo kemana pun, tempat-tempat bersejarahnya yang jadi tujuanku buat sekedar main atau lihat-lihat aja, bahkan blog ini itu ngebahasnya soal kuliner, tapi kalo diperhatiin, biasanya disangkut pautin sama kotanya yang bersejarah atau kulinernya yang ada alur sejarahnya, karna dari sejarah kita bisa belajar kalo masa lalu itu harus dikenang, he.

Akhir tahun 2019 lalu, sebelum covid merajalela, aku ngambil cuti untuk kuliner trip ke kota-kota yang dilintasi jalur kereta api, salah satunya Cirebon. Nah di kota ini, kalo kamu buka buku sejarah, dia punya tiga keraton sekaligus dalam satu sejarah kasultanan Cirebon, menarik kan, selain emang kaya akan tempat bersejarah kota ini juga kaya akan kulinernya.

Kuliner Cirebon tidak hanya empal gentong yang udah sangat terkenal kemana-mana, bahkan jadi salah satu rasa Indomie kuah, Cirebon juga punya kuliner camilannya yang khas yang terbuat dari bahan tahu, yes! Tahu Gejrot.

Tahu yang terlihat gak jauh beda jenis dari tahu Sumedang walau katanya berasal dari daerah Ciledug, sebelum diiris dan ditempatkan di lepek, terlebih dulu diuleg beberapa cabe hijau dan bawang merah, kemudian irisan tahu dan terakhir disiram kuah cuka khusus. Pedes, seger dan gurih jadi satu. Mantab!

Kalo ke Cirebon dan mau jajan kuliner ini, salah satu yang terkenal  adalah tahu gejrotnya pak Wardi di daerah pasar Kanoman, selain bisa jajan tahu gejrot, di pasar Kanoman juga bisa hunting duren Petruk yang khas dari Pekalongan itu, naiss!