Bolo Fit de Mandioca com Coco
Mandioca ou aipim - tem combinação mais deliciosa com coco? Aquele docinho, com camadinha crocante... o bolo de hoje é delicioso e repõe nossa energia.
Ingredientes
300g de mandioca 100g de coco ralado sem adição de açúcar 1 ovo 2 colheres sopa de óleo 3 colheres sopa de açúcar demerara 1/2 colher sopa de fermento
Modo de Fazer
1 - Lave e descasque a mandioca 2 - Bata no liquidificador a mandioca, o ovo, o óleo e o açúcar. 3 - Quando a massa estiver homogênea despeje em um refratário e acrescente o coco ralado e o fermento. e misture delicadamente 4 - Despeje em um refratário de vidro, próprio para forno, untado com manteiga light. 5 - Leve para o forno já pré aquecido até dourar.
#Dica
Você também pode assar o bolo em forminhas para empadas ou cupcakes - vão ficar lindos!
Para ouvir na cozinha ♫ ♪