#mantije

[no-terfs-no-swerfs-no-fascists]

[marininakuhinja]

RECEPT: Domaće sjeničke mantije (VIDEO)

RECEPT: Domaće sjeničke mantije (VIDEO)

Verovatno da ne postoji osoba koja nije bar jednom čula za sjeničke mantije. Svi koji se pitaju o kakvom se to jelu radi, sada imaju prilike da se bolje upoznaju sa karakterističnim receptom.

Mantije su, naime, jedna vrsta pite. Nije poznato odakle vode poreklo obzirom da se prave u svim republikama bivše Jugoslavije, ali se mogu naći i u orijentalnim kuhinjama. Kako se razlikuju recepti u našem…

View On WordPress

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/mantije-2/

Mantije

Mantije

Stari recept koji se čuva od zaborava. Mantija predstavlja vrstu pite sa mesom. Fantastičnog je ukusa i da bi se napravila potrebno je malo više truda ali se itekako isplati.

Sastojci:

4dl mlake vode

kašika soli

brašno (700-800gr)

700gr junećeg mlevenog mesa

2 glavice crnog luka

100gr putera

100gr ulja

2dl jogurta ili pavlake

vegeta i biber

  Priprema:

Od brašna,vode i soli umesiti glatko testo. Napraviti ga u loptu pa ostaviti da odstoji pola sata. Podeliti jufku na 3 dela pa svaku na još 5 delova. Uvirkati (napraviti malu lopticu) svaku.  Uzimati jednu po jednu jufkicu i rastanjiti ih. Da im prečnik bude otprilike 20cm. Staviti jednu rastanjenu jufku pa je premazati otopljenim puterom pomešanim sa margarinom. Odgore ustaviti drugu pa ponoviti postupak. Tako naredjati 5 jufki pa krenuti ispočetka sa ostalih 10. Sada imamo 3 gomile po 5 jufki. Maže se i gornja. Oklafijom razvući jednu gomilu,veoma tanko pa je iseći u kvadrte veličine 5-6cm.

Luk sitno iseckajte pa ga propržite na malo ulja,pa dodajte meso i začin. Ostavite da se dinsta dok voda ne ispari,kratko. Ovu smesu stavljajte na isečene kvadrte. Kvadrate zatvarate tako što dijagonalno spajate krajeve i okrećete ih na dole u pouljenu tepsiju. Tako uradite i sa ostale 2 gomile. Poprskate malo vodom i umućenom smesom putera i ulja pa pecite na 225 stepeni dok ne porumeni. Kad porumene izvadimo iz rerne i prelijemo jogurtom ili mešavinom jogurta i pavlake i vratimo da se još dopeče.

  ShareThis

Share on Facebook

Domaći recepti iz moje kuhinje

[hranairecepti]

New Post has been published on Hrana i Recepti

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/mantije/

Mantije

Mantije

Stari recept koji se čuva od zaborava. Mantija predstavlja vrstu pite sa mesom. Fantastičnog je ukusa i da bi se napravila potrebno je malo više truda ali se itekako isplati.

Sastojci:

4dl mlake vode

kašika soli

brašno (700-800gr)

700gr junećeg mlevenog mesa

2 glavice crnog luka

100gr putera

100gr ulja

2dl jogurta ili pavlake

vegeta i biber

  Priprema:

Od brašna,vode i soli umesiti glatko testo. Napraviti ga u loptu pa ostaviti da odstoji pola sata. Podeliti jufku na 3 dela pa svaku na još 5 delova. Uvirkati (napraviti malu lopticu) svaku.  Uzimati jednu po jednu jufkicu i rastanjiti ih. Da im prečnik bude otprilike 20cm. Staviti jednu rastanjenu jufku pa je premazati otopljenim puterom pomešanim sa margarinom. Odgore ustaviti drugu pa ponoviti postupak. Tako naredjati 5 jufki pa krenuti ispočetka sa ostalih 10. Sada imamo 3 gomile po 5 jufki. Maže se i gornja. Oklafijom razvući jednu gomilu,veoma tanko pa je iseći u kvadrte veličine 5-6cm.

Luk sitno iseckajte pa ga propržite na malo ulja,pa dodajte meso i začin. Ostavite da se dinsta dok voda ne ispari,kratko. Ovu smesu stavljajte na isečene kvadrte. Kvadrate zatvarate tako što dijagonalno spajate krajeve i okrećete ih na dole u pouljenu tepsiju. Tako uradite i sa ostale 2 gomile. Poprskate malo vodom i umućenom smesom putera i ulja pa pecite na 225 stepeni dok ne porumeni. Kad porumene izvadimo iz rerne i prelijemo jogurtom ili mešavinom jogurta i pavlake i vratimo da se još dopeče.

  ShareThis

Share on Facebook

Domaći recepti iz moje kuhinje