#instareceta Mejillones en salsa de vieira, guarda 💾 para tener a mano, regálame un comentario y un ♥️ y sígueme para más recetas 🫶. ▪️INGREDIENTES: • 3 kilos de mejillones (Si puede se #mejillondegalicia ) • Pan rallado • 3 cebollas grandes • 1 pimiento rojo • 1 vaso Aceite de oliva (parece mucho aceite pero tiene que sobrar para echar por encima a cada vieira una vez rellena, mejor que sobre, que quede seca) • 1 sobre de azafrán • Una pizca de sal • 20 conchas de vieira vacías ( sino tienes usa unos recipientes que puedan ir al horno o lo haces en una fuente todos juntos) ▪️ELABORACIÓN: 1. Cocemos los mejillones (si no sabes cocerlos lo puedes ver en mi web o en el canal de Youtube Recetas Fácil con Bela) 2. En una sartén ponemos el aceite, una vez caliente, pochamos la cebolla y el pimiento que tendrán que estar bien picadito, una pizca de sal. 3. Una vez bien pochado y que la cebolla coja un tono transparente y esté blandita, añadimos el azafrán y mezclamos para dar un poco de color. 4. Apartar del fuego y dejar reposar. En una bandeja del horno ponemos las conchas de vieira para mantenerlas de pie podemos ponerle por debajo un montoncito de sal. 5. En cada concha ponemos 2 o 3 mejillones grandes si son pequeños más, vas viendo. 6. Les añadimos un poco del sofrito(de la cebolla y el pimiento) por encima de los mejillones, regamos con un poquito de aceite por encima en cada una (aceite que tiene el sofrito) 7. Espolvoreamos un poco de pan rallado por encima. 8. Hornear a 180° hasta que esté dorado, acuérdate que el horno tendrá que estar precalentado. Y lista para comer!! Te espero en: www.recetasfacilconbela.com #mejillones #mejillon #mejillongallego #recetasdemejillones #recetasnavidad #recetasdemariscos #recetasnavideñas #recetasfaciles #recetascaseras #recetasgallegas (en Galicia, Spain) https://www.instagram.com/p/CmoJA6tI4EQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=
