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Syria blasts at Mezzeh military airport 'not Israeli strikes'

Syria blasts at Mezzeh military airport ‘not Israeli strikes’

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Image copyright Reuters

Image caption An explosion in a Damascus suburb was caused by an electrical fault, state media say

Syria has denied reports that a series of blasts at a military airport near Damascus on Sunday were from Israeli air strikes, state media say.

The loud blasts, reported at the Mezzeh airport, were…

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Israel strikes Syrian military airport near Damascus

The Mezzeh airport near Damascus was rocked by multiple explosions.The Syrian Arab Army has warned that there will be repercussions for Israel for the ‘flagrant attack’ on the military base. It also linked the alleged strike to Israel’s ‘support of terrorist g...

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Hummus

Semplicemente....ADORO la cucina medioorientale...adoro i mezzeh!!

E così ho preparato l'hummus.

E' una ricetta molto semplice, che si può preparare anche il giorno prima e dura parecchi giorni in frigorifero.

Ingredienti:

2 confezioni di ceci precotti (in totale, sono circa 500 gr)

il succo di due limoni

due cucchiai di tahine (pasta di sesamo)

1 cucchiaio di semi di cumino (se non piace si può omettere, ma secondo me la ricetta perde di carattere)

uno spicchio di aglio (o un cucchiaino di aglio essiccato in polvere)

sale q.b.

olio e.v.o. - q.b.

Ho tostato i semi di cumino con l'aglio in 3 cucchiai di olio, per 5 minuti circa.

Ho scolato i ceci e tenuto da parte un bicchiere circa di acqua, e li ho frullati  nel bimby a velocità 5 per una decina di secondi con il mix di cumino e aglio e ho frullato (come sempre, un mixer qualsiasi va benissimo).

Ho aggiunto i succo di limone, il tahine e il sale e un mezzo bicchiere di acqua dei ceci  e rifrullato per 20 secondi a velocità 5-6, fino ad ottenere un impasto cremoso.

Se dovesse risultare troppo compatto, aggiungere un po' di olio o di acqua.

Si può decorare a piacere con un filo di olio, paprica, ceci interi, prezzemolo, e tutto quello che vi suggerisce la fantasia!

E' ottimo con crostini o con pane arabo.