Jan 18, 2015
Mousse au chocolat caramel
Voici une recette de mousse au caramel simple et efficace pour toutes occasions. A dégustez en desserts ou au goûter déclinée avec du chocolat noir ou blanc selon vos envies.
170g de chocolat caramel
4 œufs
Faites fondre le chocolat au bain-marie. A part, clarifiez les œufs puis mélangez le chocolat fondu avec les jaunes. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange. Laissez refroidir au réfrigérateur minimum 3h le temps que la mousse prenne.
