Ritrovati i geni salva-sapore dei pomodori #agricoltura #Dnadeipomodori #geni #Italia #NatureGenetics #Pizza #pizzeria #pomodori #salva-sapore #ZhagjunFei Erano fra 5.000 andati perduti, rendono le piante più resistenti 'Ritrovati' circa 5.000 geni dei pomodori che nelle varietà moderne erano andati perduti e che aiuteranno a restituire il sapore alle varietà attualmente coltivate. Oltre al sapore, i geni potranno rendere le piante più resistenti alle malattie e più sostenibili per l'ambiente. La ricerca del Boyce Thompson Institute, pubblicata sulla rivista Nature Genetics, ha permesso di ottenere la mappa più completa di sempre del Dna dei pomodori, con i dati relativi a 725 varietà, fra coltivate e selvatiche: un vero e priopio 'pangenoma', come lo hanno deginito i ricercatori. Il… Link: https://www.foodinfo.it/news/ritrovati-i-geni-salva-sapore-dei-pomodori/ https://www.instagram.com/p/Bxda4z3nW9N/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=qrlxtypw7r91