Buona Pasqua !!! 🥂 E ricordatevi che le sorprese migliori si trovano all’interno di queste #uova !! 😄😉 🐣 Si tratta di un fermentatore in legno fatto appunto a forma di #uovo ! Questa particolarità non è solo uno strano vezzo ma un modo per regalare ulteriori trasformazioni organolettiche al vino grazie a questa forma ellissoidale, liscia e tondeggiante dell’uovo che crea, al suo interno, un vortice, un flusso costante e continuo del vino, mantenendo in sospensione le fecce fini, un po’ come se avvenisse un continuo bâtonnage naturale. Il primo esemplare a forma di uovo fu realizzato in ceramica, nel 2001, dalla fabbrica francese #nomblot su richiesta di #michelchapoutier celebre produttore della Valle del Rodano. Solo successivamente sono state progettate in altri materiali, tra i quali appunto il legno di Rovere. Questo esemplare si trova nella splendida cantina di @lamoledilamole che sono andata a visitare per prestare la mia voce ad una serie di 6 interviste radiofoniche intitolate “Note di Chianti Classico” . Un viaggio immaginario attraverso questo territorio unico con la complicità di diversi protagonisti che questo territorio lo vivono, lo studiano e lo raccontano ognuno con le proprie competenze, curiosità e punti di vista. Sono tutte disponibili su @spotify ! ❤️ 🎧 ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #winetime #italianwine #winelover #sommelier #winetasting #tasting #feedyoursoull #winestagram #notedichianticlassico #spotify #uovadipasqua #egg (presso Lamole Di Lamole, Greve in Chianti, Toscana) https://www.instagram.com/p/CNPMzEBLcxW/?igshid=lfvv0voxe4e7
