¿Te gusta los arroces? @qiqedacosta . Pues aquí tenéis unas paella 🥘 de mariscos, paella 🥘 del señoret, paella 🥘 valenciana. ⠀ La paella es sin duda uno de los platos emblemáticos de la gastronomía española, en especial de la valenciana. ⠀ Historia de la paella. ⠀ Según los expertos este plato surgió en las zonas rurales de Valencia, entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo. Siempre la comían por la tarde. ⠀ En sus orígenes, los ingredientes eran las aves, el conejo de campo o liebre, las verduras frescas que se tuvieran al alcance, arroz, azafrán y aceite de oliva, que se mezclaban en la paella con agua y ramas de naranjos. Todo se cocinaba a fuego lento. ⠀ Los campesinos utilizaban los caracoles que encontraban en el campo, la paella valenciana puede incluir también conejo, pato, pollo, carne, tomates, frijoles, pimientos, calabacín y cebollas. El azafrán fue agregado para dar al plato más sabor y aroma. También hay quien la elabora con sepia, calamares, langostinos, cigalas, mejillones y/o almejas, además de verduras frescas. · · · · · #paella #paellatime #paellavalenciana #paellas #food #paellalovers #foodporn #paellademarisco #paellademariscos #paellanight #paellamagazine #instafood #paellamarinera #paellamixta #paellaparty #spanishfood #paellalicious #spain #paellanegra #seafood #paellavalenciana (en Valencia) https://www.instagram.com/p/CFTqqyNKiz2/?igshid=mwc7e9o8vaoe
