Pannbiff med lök och rårörda lingon Igår blev det klassisk svensk husmanskost när grabben och hans familj var på besök 👌 Jag gjorde en variant på recept från @mannerstromofficiell där jag justerade lite för allergier. Tänkte jag skulle använda ister i färssmeten men så blev det inte till slut denna gång. I alla fall god mat och massor med mys med barnbarnet ❤️ 🛒 Ingredienser pannbiffar 1 kg nötfärs 3 gula lökar 4 kokta potatisar 2 Ägg 2 dl Ströbröd 1 dl grädde 2 msk koncentrerad oxfond 3 klyftor svart vitlök 2 msk umamifond Salt & Peppar Smör Talg Mos 2 kg potatis 75 g smör 4 dl grädde Salt Vitpeppar Muskotnöt Stekt lök 5 gula lökar Smör Umamifond Tillbehör Saltgurka Rörörda lingon 🔪 Tillagning Riv hälften av lökarna till pannbiffen, övriga hackas fint och bryns i smör ⏲ Mosa potatisarna och svart vitlök med en gaffel ⏲ Blanda grädden, mjölken, ägget, den rivna och den frästa löken, potatisen och ströbrödet i en bunke ⏲ Låt smeten svälla en stund innan du går i med oxfond och Umamifond ⏲ Salta och peppra och blanda noga ihop till en jämn smet ⏲ Skala de övriga lökarna och skär dem i tunna skivor ⏲ fräs dem gyllenbruna i smör och umamifond och ställ i ugnen på 75 grader ⏲ Forma pannbiffar och stek dem sakta i talg tills de är knaprigt gyllenbruna, 4–5 minuter på varje sida ⏲ Ställ även biffarna i ugnen medan du gör moset ⏲ Koka potatisen mjuk och stompa den med smöret ⏲ Häll i uppvärmd grädde och smaka av med salt, vitpeppar och muskot 🛎 Servera pannbiffen med potatismos, lök, gurka och lingon 🍽️ ******************************************* Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 ******************************************* #husmanskost #pannbiffmedlingon #pannbiffar #middag #husman #lingon #biff #gurka #pannbiffmedpotatismos #matbild #matobak_se #pannbiffmedmos #matälskare #potatismos #recept #lök #hemlagat #pannbiffmedlök #matprat #biffar #mat #pannbiff @fettochflott @conantswe @koketcetera @svartvitlok @audgeirrknives @kville_saluhall @akbarschark @extremefoodswe @vargenthor @khmer_pepper @kockumsjernverk
