#pastadipane

[crironic]

BRUNCH DI NATALE – Rosette farcite alla cannella Ancora una ricetta semplice per arricchire il tavolo del brunch di Natale. Questa volta si tratta di una ricetta dolce, che ha, come unica difficoltà, quella di richiedere molto tempo  di lievitazione.

[raffy91bs]

"In un mondo che non ci vuole più" ... I gnocchi fritti mi fai tu... 😏🤤 @ettorecerruto @ioamomontecampione @radio.enjoy17 @aperibarilfaro #Montecampione #gnoccofritto #tortafritta #pastadipane #instagood #instasize #instamood #instamoments #picoftheday #picoflife #moodoftheday #instago #instagram #instadaily #instalike #instapic #instastyle #picofday #stranezza #thinkingof #lifeislife #strange #lifeisstrange #fucknormality #normalità #nofilters #nofiltersneeded (presso Faro Di Montecampione) https://www.instagram.com/p/B94uw-uFmGJ/?igshid=npp1hhp4svpi

[marcoeadele]

#direi #che #pane #neabbiamo #panefattoincasa #impasto #pastadipane #pastamadre #criscito

[marcoeadele]

#Margherita #fuego il #fuoco su #questa #pizza #nduja #pizzanapoletana #pizzafattaincasa #pizzalove #ilovepizza #criscito #pastadipane #pastamadre #criscitoartigianale #pizzavip

[marcoeadele]

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[poverovegano]

HIPSTER SMILE

Inizia la primavera e iniziano i primi fine settimana da passare in un prato con gli amici a fare un bel picnic. Allo stesso modo iniziamo a pensare a cosa portare dentro il cestino, qualcosa che non debba necessariamente essere mangiato caldo. Questa specie di panzerotti ripieni è il giusto compromesso tra praticità e golosità, tanto che abbiamo scelto questo nome perchè ha letteralmente stampato il sorriso sulle facce dei nostri amici hipsteroidi!

INGREDIENTI (per circa 16 panzerotti)

500g di farina 1 cucchiaio raso di sale 15g di lievito istantaneo acqua tiepida q.b. 1/2 bicchiere di olio di oliva

ripieno: 400g di piselli (già cotti o cotti precedentemente) 1 cucchiaino di curry 1cucchiaino di sale 1 cucchiaio di olio di oliva qualche foglia di salvia tritata

Mischiare la farina col sale e il lievito. Aggiungere un po' di acqua e cominciare a impastare; continuare ad aggiungere acqua finchè non avrete ottenuto un composto non troppo umido. Aggiungere l'olio e continuare a impastare energicamente per qualche altro minuto. Fare una palla e mettere a riposo l'impasto dentro una insalatiera; coprire con un sacchetto per lasciarlo lievitare.

Nel frattempo mettere una casseruola sul fornello a fuoco lento e versare dentro i piselli, il curry, il sale, l'olio e la salvia. Lasciare andare per qualche minuto, giusto il tempo per fare insaporire i piselli. Accendere il forno a 200°. Sopra una spianatoia o su un tavolo pulito, gettare un pugno di farina e cominciare a stendere la pasta fino ad ottenere una sfoglia di circa 3-4mm (troppo alta non cuoce bene e troppo fine si secca troppo).

Con l'aiuto di una ciotola o anche a mano, ritagliare dei cerchi di circa 10cm di diametro. Con un cucchiaino, mettere il ripieno di piselli al centro dei cerchi ottenuti.

Chiudere a metà ottenendo delle mezze lune, quindi schiacciare con i denti della forchetta il lato aperto per impedire la fuoriuscita del ripieno.

Infornare e lasciare cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.

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HIPSTER SMILE Spring has come and people begin to go out spending their weekends in a meadow with friends for a nice picnic. In the same way we begin to think about what to bring into the picnic basket, something that does not necessarily have to be eaten hot. This sort of stuffed panzerotti is the right compromise between practicality and right flavour, so we chose this name because it has literally printed the smile on the faces of our hipster friends! Ingredients (for about 16 panzerotti) 500g of flour 1 spoon of salt 15g of dried yeast lukewarm water q.b. 1/2 cup of olive oil filling: 400g peas (canned or previously cooked) 1 teaspoon of curry powder 1 teaspoon salt 1 tablespoon olive oil a few sage leaves, chopped Mix the flour with the salt and baking powder. Add a little water and begin to knead; continue to add water until you obtain a not too wet dough. Add the oil and continue to knead vigorously for a few more minutes. Make a ball and put to rest the dough in a bowl; cover the bowl with a plastic bag to let the dough rise.

In the meantime, put a saucepan on the fire on low heat and pour in the peas, curry, salt, olive oil and sage. Let go for a few minutes, just long enough to flavor the peas. Preheat oven to 200 degrees. On a pastry board or on a clean table, throw a handful of flour and begin to roll out the dough to a sheet of about 3- 4mm. With the help of a small bowl, or even by hand, cut circles of about 10cm in diameter.

Using a spoon, put the stuffing of peas in the center of the circles obtained. Close the circles in half, then mash the open side with the tines to prevent the leakage of the filling.

Put in the oven and cook for 15-20 minutes until golden brown.