Food pairing advies ? Diner: Grijspoot-Patrijs, gewoon eenvoudig klaargemaakt ‘en cocotte’ in de ‘goei’ boter 🧈 en wat peper & zout 🧂 , niks meer, niks minder, zo komt het fijne en delicate vlees volkomen tot zijn recht, daarbij geserveerd: pompoen 🎃 en knolselder puree. Alles dus zo puur mogelijk. Tegendraads zoals we soms al eens durven zijn geen typische Pinot Noir, of Syrah (beide zonder al te veel tannines uiteraard), maar we kozen voor een mooie witte Bourgogne; een vollere en romige Chardonnay met leuke boter 🧈 accenten, rijpere gele appel 🍏, kamille bloempjes , zeste van sinaasappel 🍊 en softe mineraal-vulkanische toetsen. Kortom: Geslaagd ‼️geen wijn uit eigen assortiment, maar voor wijn advies ben je bij ons @levindubache steeds aan het juiste adres. @slagerijbernaerts #wijn #foodie #patrijs #wild #foodpairing #wildseizoen #lekker #genieten #enjoylife #winestagram #eenvoudig #bourgogne @domainethierrydrouin (bij Le Vin du Bâché) https://www.instagram.com/p/CG2J8R0HuB5/?igshid=1v9uyqwkza8xx