#pecivo

[spomincica]

Kdo od tukaj prisotnih Slovencev mi bo dal od svoje babice recept za marmorni kolač? Moja babi mi ga je ustno predala ko sm bla še premala da bi cenila/si bila sposobna zapomnit, zdej pa kirgakoli od unih na netu ko probam ne pride fajn =(

[receptikuvaronline]

Pivski štapići - Jelica Podraščanin

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/pivski-stapici-jelica-podrascanin/?Pivski+%C5%A1tapi%C4%87i+-+Jelica+Podra%C5%A1%C4%8Danin Recepti+i+Kuvar+online

Pivski štapići - Jelica Podraščanin

Pivski štapići.

Pivski štapići, sastojci:

500 gr lisnatog testa,

250 gr sira trapista,

2 jajeta,

so,

brašno za posipanje,

susam i

ulje.

Pivski štapići, priprema:

Lisnato teso odmrznuti.

Radnu površinu posuti brašnom, staviti lisnato testo i njega posuti sa brašnom i rastanjiti ga da bude tanko oko pola centimetra.

Isto uraditi i sa drugom polovinom lisnatog testa.

Umutiti jaja, dodati soli po ukusu i premazati oba razvučena lisnata testa.

Narendati sir i rasporediti ga po jednom rastanjenom i premazanom testu i preko staviti drugo premazano lisnato testo, tako da strana koja je premazana jajetom bude preko sira.

Potom dobijeno testo iseći na trake širine 1,5 cm po kraćoj strani a po dužoj strani na pola.

Svaki štapić uvrniti i slagati u tepsiju namazanu uljem i posutu brašnom.

Sa ostatkom jaja premazati štapiće i posuti susamom.

Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni da nudu reš.

Pošto dobro idu uz pivo, dobili su naziv: pivski štapići.

Jelica Podraščanin

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Kolutovi sa spanaćem - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/kolutovi-sa-spanacem-verica-poznanovic/?Kolutovi+sa+spana%C4%87em+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Kolutovi sa spanaćem - Verica Poznanović

Kolutovi sa spanaćem.

Kolutovi sa spanaćem, sastojci:

500 g brašna,

1 kockica kvasca,

kašičica šećera,

kašičica soli,

200 g seckanog spanaća,

4 kašike ulja i

3 dl mlake vode.

PROČITAJ JOŠ: Recept za pasulj sa Solunskog fronta – 1918. godina

Kolutovi sa spanaćem, priprema:

Kvasac razmutiti u 1,5 dl mlake vode sa šećerom.

Sačekati malo pa dodati, ulje, so, seckani spanać, ostatak vode i brašno.

Zamesiti testo i ostaviti da naraste.

Zatim ga premesiti i podeliti prvo na tri dela a onda svaki na po pet, tako da dobijete petnaest loptica.

Svaku lopticu razvijte u traku dužine 25 cm, pa presecite na pola.

Uvaljati kao dva prutića pa uvijati jedan preko drugog i spojiti krajeve da dobijete ovalan oblik.

Rernu zagrejati na 200 stepeni, kolutove poređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći dok lepo ne porumene.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[krizakovi]

Léto ve znamení meruňek

Taky už se těšíte na letošní meruňky? Takový meruňkový koláč s drobenkou, to je prázdninový zážitek, jak má být. Věděli jste, meruňky mají také své slavnosti? Ve Velkých Pavlovicích a Židlochovicích si je vychutnáte ve všech podobách.

Meruňky se na jižní Moravě pěstují už více než dvě stě let a mezi nejrozšířenější patří Velkopavlovická meruňka, kterou ve Velkých Pavlovicích vyšlechtili. Svou odrůdu mají i Židlochovice, i když obě varianty dnes poněkud vytlačují zahraniční druhy. Je to škoda, protože naše místní meruňky mají nenapodobitelnou chuť a vůni. Proto místní pořádají oslavy, kde jsou v hlavní roli.

Do Pavlovic na Meruňkobraní!

Ve Velkých Pavlovicích se milovníci meruněk sejdou 3. července a čeká je snoubení specialit s vybranými víny z Velkopavlovické oblasti, soutěž v pojídání belešů, aktivity pro děti a kvíz pro dospělé. https://www.facebook.com/events/113510800859770/

Židlochovice si připravily Meruňkový Jarmark

V Židlochovicích mají meruňky tradici už od dob Habsburků. Pěstovaly se na zámku a posílaly se jednotlivě zabalené až na stůl císařovny. Největší rozmach zažily v 50. letech. Zdejší vinice totiž napadla dřevokazná housenka a rozsáhlé vinice se musely vyklučit. Na jejich místě vznikly velké meruňkové sady, jejich obnovou se nyní zabývá město i dobrovolnická sdružení.

Oslavy meruněk se zde staly už tradicí a 10. července město připravilo program, kde ochutnáte spoustu meruňkových dobrot, podíváte se na umělecká vystoupení, kulinární show a nezapomněli ani na program pro děti. https://www.facebook.com/events/782109259115124/

U nás bude napečeno!

V naší židlochovické prodejně k této příležitosti najdete také meruňkové variace v různých podobách – klasický táč s meruňkami a bohatě posypanou drobenkou, mřížku z lístkového těsta, koblihy a croissanty s meruňkovou marmeládou.

[zanimljivaekonomija]

TEST NA KORONU u bečkom Cafe Museum

U lokalu gde su nekada ispijali kafu poznati gosti poput Gustava Klimta, Oskara Kokoške i Egona Šilea, sada se uz kafu nudi i antigenski test na korona virus.

Posle uspešne saradnje sa školarcima, kojima su brojni bečki lokali i restorani ponudili mogućnost da besplatno uče u njihovim prostorijama, rodila se nova ideja i „Café Museum“ na bečkom trgu Karlsplac preuređen je i za testiranje. Uz gratis antigenski test posetioci mogu da poruče i kafu ili pecivo za poneti. „Test-kafe“ će biti otvoren od ponedeljka do petka od 15 do 18.30h a prijava za testiranje nije potrebna.

Ulaz u „Cafe Museum“ dozvoljen je samo sa FFP2-maskom a za test su potrebni e-Card i lični dokument sa slikom za identifikaciju. Antigenski testovi važe kao oficijelni dokaz a obezbedila ih je besplatno Privredna komora Austrije u okviru kompanijskih testiranja. Rezultat testa šalje se ubrzo nakon testiranja putem SMS-a ili E-mail-a. Ponuda za testiranje važi kako za goste kafea, tako i za zaposlene okolnih poslovnih prostorija i lokala, pa čak i za prolaznike.

Slike:

© Café Museum

[filipvari]

Bagety

6 porcí • 75 minut aktivně a 3 hodiny pasivně příprava • 20 minut pečení

Ingredience

5 g sušeného aktivního droždí

375 g vody (40 °C)

500 g hladké mouky

10 g soli

Postup

1. Do teplé vody přidáme droždí se lžící mouky a důkladně promícháme. Necháme 5 minut stranou, nebo dokud se na povrchu neobjeví slabá pěna a malé bublinky. Pokud se tak nestane po delší době, droždí je mrtvé a je potřeba začít s novým.

2. Poté nasypeme mouku a sůl do velké mísy, přidáme droždí a důkladně promícháme, okolo 2 minut. Mísu přikryjeme plastovou fólií a necháme 15 minut odležet.

3. Nyní těsto na kraji chytneme, natáhneme a přeložíme. Zopakujeme 3krát dokola a těsto otočíme vzhůru nohama. Celý proces zopakujeme ještě 3x s intervalem 25-30 minut.

4. Po posledních natáhni a přelož, si pomoučníme vál a těsto s pomocí váhy rozdělíme na 6 stejných částí (zhruba 150 gramů každá).

5. Kusy těsta prsty roztáhneme do obdélníku 15 cm širokého. A necháme 15 minut odpočívat přikryté utěrkou.

6. Olivový olej naneseme na pracovní plochu a ruce. Horní polovinu těsta chytneme a přeložíme do středu, dlaní utěsníme. Nyní přeložíme opět dolů a utěsníme. S pomocí rukou vyválíme bagetu a postupně zeslabíme kraje.

7. Vytvarujeme všechny bagety, přendáme na pečící papír (papír pouze), 3 bagety jeden pečící papír, a necháme 1 hodinu přikryté kynout.

8. 15 minut před koncem kynutí nastavíme troubu na 230 °C ,,horkovzduch“. Do trouby vložíme pekáč a nádobu plnou vody.

9. Žiletkou nebo velmi ostrým nožem, pod úhlem 45° nařízneme bagety. Z trouby vyndáme pekáč, přesuneme na něj bagety na pečícím papíře a bagety postříkáme rozprašovačem vodou.

10. Pečeme 5 minut, otočíme pekáč o 180° a znovu postříkáme vodou. Pečeme dalších 12-15 minut, nebo dokud není kůrka dozlatova a křupavá.

11. Bagety necháme vychladnout na mřížce.