Old-World arrowhead or arrowhead (lat. Sagittaria sagittifolia).
A perennial growing in shallow waters of lakes, rivers, and ponds. It got its name due to the shape of the leaves resembling arrows.
The root of this plant is rich in starch therefore it is used in cooking in boiled and baked form. It tastes like potatoes, peanuts, or even chestnuts when cooked. They are also enjoyed by waterfowl, fish, and some mammals, such as muskrats.🌿
Стрелолист обыкновенный, болотник (лат. Sagittaria sagittifolia).
Многолетник, растущий по мелководьям озер, рек и прудов. Название получил, благодаря форме листьев, напоминающих стрелы. Корень данного растения богат крахмалом, поэтому используется в кулинарии в вареном и запечённом виде. В приготовленном виде по вкусу схож с картофелем, арахисом или даже каштаном. Им также лакомятся водопавующие птицы, рыбы и некоторые млекопитающие, например, ондатры.🌿
