#queso caliente

[loquecomemos]

Double Western Bacon Barros Luco — Plagio Fusión

Double Western Bacon Barros Luco — Plagio Fusión #sandwich

Nos encanta el Carl’s Jr., más específicamente el Double Western Bacon Cheeseburger. Ya que la clonación es la forma más sincera de admiración decidimos replicarlo en casa utilizando diversas fuentes. (more…)

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[loquecomemos]

Pancho con Poncho

Pancho con Poncho, hot-dog argentino con jamón y queso

Tras experimentar con los danger dogs salió en la conversación el tema de los panchos con poncho, preparación argentina de hot-dogs con jamón y queso, una suerte de híbrido entre el hot-dog y el Barros Jarpa. Comencemos friendo una salchicha y luego envolvámosla en una lámina de jamón. Luego la acomodamos en un pan de hot-dog. El siguiente paso es ponerle abundante queso que se derrita bien (el…

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[sanguchologia]

Hamburguesa con Queso Azul

Hamburguesa con Queso Azul #cheeseburger

La hamburguesa con queso, conocida por su nombre en inglés de cheeseburger es un acierto, una versión menos consistente del barros luco, y sus variaciones no dejan de ser interesantes. (more…)

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[sanguchologia]

Sánguche de Queso Derretido

Sánguche de #Queso Derretido : La simplicidad misma

Sabed, estimada/o lector/lectriz, que el 12 de abril es el día nacional del pan con queso derretido en el Gringostán (National Grilled Cheese Sandwich Day) y todo el mes de abril es el mes del pan con queso derretido. (more…)

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[sanguchologia]

Hot Dog al Estilo de Kansas City

Hot Dog al Estilo de Kansas City

Al leer Hot Dog al estilo de Kansas City pensamos instantáneamente en esto.

Por el nombre, esto parece un completo sacado de una película del oeste. Con esa obsesión estadounidense por generar identidad local, es común que los hot dogs de allá tengan denominación geográfica. Existen hot dogs al estilo de Chicago, de Los Angeles, etc. las diversas ciudades buscan su hot dog propio.

Uno que nos…

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[sanguchologia]

Mechada Luco Casera: En Pan de Molde

Mechada Luco Casera: En Pan de Molde

Hay ocasiones en que los astros se alinean.

Sánguche de Mechada Luco en pan de molde listo para ser comido

Nuestros amigos Ricardo y Yadira de La Ideota Guest House vinieron a visitarnos con una hermos apieza de carne llamada Salón, que es ideal para preparar carne mechada. (more…)

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[sanguchologia]

Barros Luco Tocino

No hace mucho reflexionábamos sobre la fellatio al poder de la Confitería Torres –o al burdo intento de escribir historia a contrapelo– que fue el sandwich Piñera, que se fue tal como vino. Una venta de humo.

Afortunadamente, la Confitería Torres tiene también aciertos monumentales como el Barros Luco, y recordando esto nos dio nuevamente el antojo (que es recurrente en nuestro caso) de Barros…

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[sanguchologia]

Rachel Sandwich: Pastrami, Cole Slaw y Queso

Rachel Sandwich: Pastrami, Cole Slaw y Queso

El Rachel Sandwich (pronúnciese reijel) es una variante (o una serie de variantes) del Reuben Sandwich (que no hemos reseñado por falta de corned beef). Ambos son sánguches de origen neoyorquino, siendo el Rachel una variante muy posterior del Reuben.

Sandwich Rachel preparado en casa

Un sandwich Rachel se compone de: (more…)

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