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2025 on Tumblr: Trends That Defined the Year
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@sanguchologia
Dabeli – Sandwich de Papa
Dabeli – Sandwich de Papa originario de La India #vegetariano
Esto de los sánguches de papa es raro, pero no es la primera vez que los vemos pasar. Esta vez nos enfrentamos al Dabeli, un sandwich originario de India, donde es muy popular en la gastronomía callejera (leímos: nunca hemos andado por allá). (more…)
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Hamburguesa con Queso Azul
Hamburguesa con Queso Azul #cheeseburger
La hamburguesa con queso, conocida por su nombre en inglés de cheeseburger es un acierto, una versión menos consistente del barros luco, y sus variaciones no dejan de ser interesantes. (more…)
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Gorda Rusa
Sabemos lo que estás pensando. No te culpamos. (more…)
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Hot Dogs de la Despensa Tropical
Hot Dogs de la Despensa Tropical
Ya que tuvimos que ir a Cuenca por motivos de salud veterinaria, aprovechamos de poner en práctica el consejo de nuestro amigo Federico y fuimos a la Despensa Tropical a comer hot-dogs. (more…)
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Sobre el Orden de Ingredientes en los Hot-Dog
Sobre el Orden de los Ingredientes en los #hotDog #Completo
Delas buenas gentes de hot-dog.org rescatamos estas reglas de armado de completos. Los condimentos deberían aplicarse en el siguiente orden. (more…)
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La Fuente Suiza – Mucho Mejor de lo que se Comenta
La Fuente Suiza – Mucho Mejor de lo que se Comenta #churrasco cc @Fuente_Suiza
Es un tópico común que la Fuente Suiza ha decaído. Fue también nuestra experiencia la última vez que fuimos, a principios del 2012. Ahora, que visitamos Chile después de tres años y medio, y que la familia prefirió invitar al Tío Manolo “porque La Suiza estaba muy mala“, fue una alegría y una delicia haber ido y encontrarla como en sus mejores tiempos. (more…)
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El Mítico – Muy Recomendable
El Mítico – #sanguchería Muy Recomendable #peruano #chileno
Aprovechando que andamos por Chile, nos dimos una vuelta por El Mítico, sanguchería chileno-peruana ubicada en Vitacura, más exactamente en Jerónimo de Alderete 1423 local 4. (more…)
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Hamburguesa India
#Hamburguesa #India. intrigantemente deliciosa.
Esta hamburguesa parece una hamburguesa normal, pero no lo es. Es una hamburguesa india. Veamos las similitudes y las diferencias. (more…)
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Haz Pan de Sánguche en tu Casa
Haz Pan de Sánguche en tu Casa
Viviendo fuera de Chile, hemos tenido un trayecto buscando un pan bueno para lomitos, churrascos y similares. Al parecer ya lo encontramos. (more…)
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Hot-Dogs Brasileños
Nuestra amiga Waneza nos compartió amablemente su receta de hot-dogs brasileños. Son interesantes porque las salchichas se calientan en una salsa llena de cosas interesantes. (more…)
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Sánguche de Queso Derretido
Sánguche de #Queso Derretido : La simplicidad misma
Sabed, estimada/o lector/lectriz, que el 12 de abril es el día nacional del pan con queso derretido en el Gringostán (National Grilled Cheese Sandwich Day) y todo el mes de abril es el mes del pan con queso derretido. (more…)
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Hot Dog al Estilo de Kansas City
Hot Dog al Estilo de Kansas City
Al leer Hot Dog al estilo de Kansas City pensamos instantáneamente en esto.
Por el nombre, esto parece un completo sacado de una película del oeste. Con esa obsesión estadounidense por generar identidad local, es común que los hot dogs de allá tengan denominación geográfica. Existen hot dogs al estilo de Chicago, de Los Angeles, etc. las diversas ciudades buscan su hot dog propio.
Uno que nos…
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El Hot-Dog y la Etiqueta
El Hot-Dog y la Etiqueta: Reglas de urbanidad al preparar y comer #hotDogs
Es sabido que los estadounidenses son excelentes para convertir todo en un procedimiento.
Es sabido también que el hot-dog, tal como lo conocemos hoy en día (o sólo creemos conocerlo) proviene de esas tierras, a fines del siglo XIX.
Es, entonces, con un grano de sal, que compartimos contigo, y sólo contigo, estas reglas de la etiqueta del hot-dog, traducidas y adaptadas nada menos que del Concil…
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Mechada Luco Casera: En Pan de Molde
Mechada Luco Casera: En Pan de Molde
Hay ocasiones en que los astros se alinean.
Sánguche de Mechada Luco en pan de molde listo para ser comido
Nuestros amigos Ricardo y Yadira de La Ideota Guest House vinieron a visitarnos con una hermos apieza de carne llamada Salón, que es ideal para preparar carne mechada. (more…)
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Churrasco Americano
#Churrasco Americano
¿Recuerdas el Burger Inn?
Había una hamburguesa llamada Rover, que tenía lechuga, tomate, cebolla mayonesa y pepinillos. Esto es similar, pero con churrasco. Hay quien incluye el tocino como elemento constituyente, pero eso ya sale de lo que nos ocupa. (more…)
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Bocadillo de Tortilla de Patatas
Bocadillo de Tortilla de Patatas
Es curiosa la nomenclatura sanguchera.
En España un sandwich es sólo aquel que utiliza pan de molde. Los que utilizan otros panes caen en la categoría de bocadillo.
Bocadillo de tortilla de patata
Este, pues, es un bocadillo. Y qué más castizo que un bocadillo de tortilla de patata. (more…)
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Barros Luco Tocino
No hace mucho reflexionábamos sobre la fellatio al poder de la Confitería Torres –o al burdo intento de escribir historia a contrapelo– que fue el sandwich Piñera, que se fue tal como vino. Una venta de humo.
Afortunadamente, la Confitería Torres tiene también aciertos monumentales como el Barros Luco, y recordando esto nos dio nuevamente el antojo (que es recurrente en nuestro caso) de Barros…
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