Zutaten für 6 Personen
Zubereitungszeit aktiv: 15 Min
Zubereitungszeit gesamt: 20 Minuten
Zutaten für 2 x Blattsalat:
8 Radieschen in Scheiben geschnitten
10 rote Tomaten geviertelt
1 rote Paprika in Würfel geschnitten
4 Scheiben Brot in Würfel geschnitten
Zutaten für 2 x Salat Dressing:
gemahlener schwarzer Pfeffer
100 ml hochwertiges natives Olivenöl
Einen Salat nach dem anderen in das mit kaltem Wasser gefüllte Spülbecken geben, den Strunk abtrennen, die Blätter waschen, zupfen und in einer Salatschleuder von überschüssigem Wasser befreien. Die Salatblätter auf 2 große Salatschüsseln aufteilen.
Radieschen wachsen und in dünne Scheiben schneiden, Tomaten vierteln, Paprika würfeln und jeweils die halbe Menge nach Belieben zu den Salatblättern hinzufügen. Jeweils die halbe Menge Zucker, Salz und Pfeffer über den Salatblättern verstreuen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brotwürfel knusprig braten und zu den Salaten hinzufügen.
Den Honig und den Limettensaft in einem Salat Dressing Shaker miteinander verrühren, Dijon Senf und Olivenöl hinzugeben und kräftig schütteln. Das Dressing nach Belieben zu den Salatblättern geben.