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˗ˏˋaquele bolinho de chocolate sem glutenˎˊ˗

amiguinhos hoje é o dia em que finalmente vou compartilhar na internets o melhor bolinho de chocolate que eu já tive a chance de fazer na minha vida. ele é sem gluten o que é um plus já que aqui em casa a gente mantêm uma dieta livre de gluten por causa do meu pai.

ps.: a receita usa derivados de animais então não é vegano (desculpa pros amiguinhos veganos ai) eu estou na caça de uma receita sem lactose, mas até agora não achei nenhuma que eu tenha me apaixonado.

então se vocês quiserem saber como que um filhinho de petit gateau e um brownie se parece tenta essa receitinha

I N G R E D I E N T E S:

300g de chocolate meio-amargo (pode usar um mais amargo eu acho que até 70% se você quiser)

200g de manteiga (eu corto em quadradrinhos para ficar mais facil de derreter)

5 ovos grandes, temperatura ambiente

1 xícara de açucar (você pode usar açucar mascavo se quiser)

A primeira coisa que vocês tem que fazer sempre que estão preparando alguma coisa que vai no forno é pré-aquecer ele antes de colocar o bolo nele, nessa receita a gente pré-aquece ele a 180°C e untar sua forma (eu uso uma forma redonda de 20cm, para o pessoal de humanas é uma forma pequena).

Em banho maria ou no microondas derreta o chocolate e a manteiga juntos até que vire uma mistura uniforme.

Em outra tigela grande, bata os ovos com o açucar e depois misture o chocolate junto dessa mistura até ficar homogêneo.

Coloque a mistura na sua forma e asse por uns 40 minutos, pelo menos é mais ou menos o quanto leva no meu forno pode variar de forno pra forno então é sempre bom checar de 10 em 10 minutos para ter certeza que não queime. Se você não souber como identificar se ta pronto é só colocar um palitinho ou um garfo pra checar e se ele sair limpinho ta pronto :)

Só pra lembrar que ele é meio que uma mistura entre um brownie e um petit gateau então é mais molhadinho e não cresce tanto como um bolo normal (até porque não vai qualquer forma de fermento) e ele pode abaixar um pouco quando esfriar. É normal, dont worry.

Até a proxima receitinha e eu espero que você goste dessa tanto quanto eu amo

lots of love

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