#sabormexicano

[lossaboresdemexico]

¡FELICIDADES POR 5 DELICIOSOS AÑOS @cascabel_cdmx 🎉🥳! Se dice fácil, pero de esos 5, dos fueron años difíciles por lo que todos ya sabemos. Estar en Santa Fe es todo un tema, y quien crea que por estar rodeados de corporativos y de miles de familias que viven ahí ya hace cosa facil se equivocan. Desde su “creación” Sta Fé es una colonia compleja y un lugar que es todo un reto a conquistar. Por ahí vivimos, y nos ha tocado ser testigos de un sin número de restaurantes en esa misma plaza abrir y cerrar, ir y venir, que parecían ser una garantía de éxito y al final terminaron por cerrar puertas e irse con la cola entre las patas. El trabajo de @lulachef por conquistar paladares y hacernos sentir abrazados por su cocina ha sido uno de los éxitos que mayor reconocimiento merecen. Desde grandes ejecutivos, hasta familias que viven en la zona, pasan por sus mesas que te llenan de regocijo por esos platillos que tienen como finalidad mostrar lo mejor de los ingredientes mexicanos y de los #saboresdeméxico Gracias Lula por hacernos felices, por enseñarnos algo nuevo cada vez que te visitamos como en esta fiesta en la que tuviste a la @cheflupitavida de @lacevicheriatabasco y aprendimos más sobre la cocina tabasqueña y hacernos parte del lema #hagamospaís ¡por muchos año más! Y tu ¿Ya conoces el restaurante Cascabel? Cuéntanos! No olvides DARNOS ME GUSTA ❤️ GUARDAR 💌 esta publicación para que no olvides ir a conocerlo y sobre todo COMPÁRTELO ✅ con tus amig@s y familiares #sabormexicano #sabormexico #comidamexicana #dondecomerensantafe #cocinacasera #cocinamexicanaregional #mejoresrestaurantes #bestchef (en Restaurante Cascabel) https://www.instagram.com/p/CleNNmBpCkT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[bettysbakeryandrestaurant]

We have a huge variety of sabor mexicano. Order yours today.

[laguiabogotana]

Puedes ordenar uno de los platos insignia de México...tacos, tacos y más tacos con @elpanterataqueria Envíanos tu emprendimiento o cuéntanos de alguno hecho en Bogotá por DM. #HechoConAmor #HechoEnBogota #tacosbogota #sabormexicano #bogota #laguiabogotana #laguíabogotana (en Bogota D.C) https://www.instagram.com/p/CBYg0Lqp2Nx/?igshid=4vnneqfz8ad1

[adamaskwhy]

Made it to Mexico for dinner. #mybonsaiworld #sabormexicano (at San Angel Inn)

[pakobassoul-blog]

Se que no es un desayuno gourmet y que a muchos les da igual, pero dejenme presumirles un desayuno hecho por mi abuelita.... Huevos al comal... Años sin probarlo y hoy sin duda alguna puedo decir que mi abuelita me hizo el dia con esta delicia. #delicius #sabor #gastronomia #chiapaneca #sabormexicano #sabordecasa (en Teopisca)

[pakobassoul-blog]

Se que no es un desayuno gourmet y que a muchos les da igual, pero dejenme presumirles un desayuno hecho por mi abuelita.... Huevos al comal... Años sin probarlo y hoy sin duda alguna puedo decir que mi abuelita me hizo el dia con esta delicia. #delicius #sabor #gastronomia #chiapaneca #sabormexicano #sabordecasa (en Teopisca)

[chefshaka]

Se hicieron las verdolagas con carne de puerco y frijoles negros refritos. Años sin comer este platillo y Muy rico de verdad. 👌🌶👏🥗🙂🇲🇽 #cena #verdolaga #carnedecerdo #salsaverde #comino #frijolesnegros #fritos #hojadeaguacate #emplatar #mexicanfood #sabormexicano #chiltepin #sabor #instafood #misrecetas #cocinando #iphonephotography #foodporn (at Tampico)

[lasalsainglesa]

Mexican Mac & Cheese

Macaroni cheese is a popular household dish at dinner time, and of late it’s become a staple on the food truck and pop up scene. This recipe combines my favourite comfort food with flavours from one of my most beloved countries to take you to foodie heaven. 

Macaroni cheese was my chosen comfort food as a child growing up in the UK. After first discovering the dish at a friends’ house, I badgered my mum to make it at every opportunity possible. Today, this family favourite has been revived as a popular hipster dish served at food carts and restaurants across the planet. Part of the dish’s charm is its simplicity. This recipe introduces subtle Mayan flavours through the three types of chilli as well as its colour to brighten up the dish, and hopefully your day, when you’re most in need of comfort food.

Serves 2

Ingredients

3/4 cup macaroni per person

1 corn on the cob or 1 cup frozen corn

1 tbs olive oil

1 small red onion, chopped

1/2 red pepper, chopped

2 cloves garlic, crushed

1 green jalapeño, seeds removed and finely chopped

1 dried guaque chilli (optional if you can source it)

1 bay leaf 

½ teaspoon smoked paprika

The cheese sauce

1tbs butter

2 tbs flour

3/4 pint of whole milk

1 cup of grated cheese

Cilantro to garnish

Instructions

1. Start by cooking the corn on the cob in boiling water. While this is cooking, heat the oil in a medium pan and start frying the onion. After a couple of minutes, add the red pepper, garlic, jalapeño, the smoked paprika, chilli guaque and bay leaf. Continue to fry for 2-3 more minutes. Add the butter and stir to melt 

2. Add the flour and using a whisk combine with the butter and fried vegetables. Gradually add the milk, stirring continuously to make a smooth paste. Heat over a low flame until the sauce begins to thicken

3. Meanwhile, once the sweetcorn is cooked, drain and shave off the corn ready to add to the sauce. Cook the macaroni according to the cooking instructions

4. Once the sauce has thickened, add the grated cheese and continue to stir. Check for seasoning. You can also add more cheese if needed. Add the corn. Remove the guaque chilli and the bay leaf

5. Once the pasta is cooked and well drained, add to the cheese sauce and combine. Serve immediately sprinkled with chopped cilantro and a little more smoked paprika sprinkled on top.