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Šardone - morfološke i proizvodne osobine
Veb sajt: www.kalemkonjuh.rs
Šardone je sorta vinove loze koja potiče iz grupe sorti istog porekla ili conculta Pinot. U concultu Pinot još spadaju i Burgundac crni, Burgundac beli, Burgundac sivi i još neke na ovim prostorima manje poznate sorte. Ove sorte vode poreklo iz Burgundije i Šampanje, čuvenih vinogradarskih reona sa severoistoka Francuske.
Predpostavlja se da je Šardone nastao mutacijom iz Burgunca belog. Između ove dve sorte u prošlosti nisu pravljene razlike. Smatralo se da su to sinonimi iste sorte. Kasnije se došlo do saznanja da i pored velike sličnosti, ove dve sorte možemo razlikovati po nekim morfološkim detaljima i određenim biološkim karakteristikama. Šardone se najviše gaji u Francuskoj u Šampanji, a u SAD u Kaliforniji.Na nešto manjim površinama se gaji u Nemačkoj, Švajcarskoj, Austriji, Češkoj, Slovačkoj, Rumuniji, Mađarskoj, Južnoj Africi i Australiji.
U našoj zemlji u ukupnim površinama pod vinogradima ima je malo ali u poslednjih 10-tak godina se intezivnije podižu vinogradi sa ovom sortom. Smatramo da će se na osnovu svih parametara, površine pod Šardoneom i dalje povećavati s obzirom da je vino ove sorte izuzetno traženo i ne tržištu ima visoku cenu.
Što se karakteristika same loze tiče čokot je srednje bujnosti, grozd je mali, valjkast ili sa ramenom, srednje zbijen. Prosečna masa grozda je oko 100 grama. Bobice su beličasto-zelene, male, okrugle, sočne, karakteristične arome.Kad su proizvodne osobine u pitanju karakteristično je da rano započinje vegetaciju, nekoliko dana pre Pinot sorti. Srednje pozna sorta je i bere se u drugoj polovini septembra.
Nakuplja mnogo šećera, ali se zato odlikuje malom rodnošću. Prosečni prinosi se kreću oko 9000kg/ha. U ovom pogledu zaostaje za burgundcem belim, ali pri većim opterećenjima, na visokim uzgojima, zadovoljava. Ni pri većim prinosima ne dolazi do narušavanja kvaliteta. Vrlo često Šardone po kvalitetu vina nadmašuje Burgundac beli. Otpornost na niske temperature mu je dobra, ali je sorta osetljiva na Botritis. Na zapercima ne rađa.
Vino je karakteristično, harmonično, elegantno, puno, sa diskretnom ali jasnom aromom i lepim voćnim kiselinama, često sa malo neprevrelog šećera. Klonska selekcija ove sorte vršena je u Francuskoj, Nemačkoj, Italiji, Rusiji, Bugarskoj i Mađarskoj. Vrlo je perspektivna sorta za visokokvalitetna bela vina, prvenstveno severnjačkih vinogorja, ali veoma dobre rezultate daje i u uslovima toplije klime. Tako je u Kaliforniji jedna od najznačajnijih sorti za bela vina.
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Taglio indiscriminato di alberi operato dalla Giunta Pisapia in via Benedetto Marcello
Milano 5 Giugno - “Si è svolta ieri la Commissione Ambiente del Consiglio di Zona 3, in cui A2A ha presentato il progetto di ampliamento della centrale elettrica in Via Benedetto Marcello, prevedendo per realizzarlo l’eliminazione di 30 alberi. – Spiega Marco Cagnolati, consigliere di zona 3 e membro del Dipartimento Sicurezza e Periferie di Forza Italia Lombardia - Purtroppo quest’annuncio giunge tardivo, poiché, senza che siano stati preventivamente coinvolti i cittadini e il consiglio di zona, una settimana fa i lavori hanno preso il via e una decina di alberi sono già stati abbattuti”. “Paradossalmente, - continua Cagnolati - ora che le proteste dei cittadini hanno bloccato i lavori, A2A vorrebbe coinvolgerli, per soddisfare la loro richiesta di salvaguardare l’alberatura, ma la preventiva autorizzazione del Comune di Milano rende impossibile modificare il progetto. Così, nonostante la commissione, maggioranza opposizione e alcuni consiglieri comunali presenti all’incontro, si siano trovanti concordi nel ritenere necessario ridiscutere il progetto, A2A è determinata a proseguire nei lavori per non incorrere nelle penali che comporterebbero eventuali ritardi”. “Un brutto pasticcio – denuncia Cagnolati - causato dalla frettolosa e singolare perizia agronomica commissionata da A2A a un agronomo di Brescia, secondo cui la maggior parte degli alberi è da classificarsi come ammalorata. Tesi del tutto in contraddizione con il documento elaborato dal vivaista Fratelli Ingegnoli, in cui si dimostra come la maggior parte degli alberi non è ammalata e di scarso valore come sostiene la perizia di parte”. “Dopo i Giardini Belisario di P.zza Udine, C.so Indipendenza e V.le Argonne ecco l’ennesima calata delle scuri arancioni a riprova di quanto sia scarso l’attaccamento all’ambiente di quest’amministrazione. Bastava che il sindaco Moratti parlasse di abbattere un albero – termina Cagnolati - perché gli ecologisti militanti vi s'incatenassero, minacciando di darsi fuoco nella pubblica piazza. Oggi che ci sarebbe bisogno di loro sono tutti spariti, nascosti chissà dove per servire i loro interessi da verdi fuori e rossi dentro”. A supporto del collega Cagnolati, è intervenuta la Coordinatrice Regionale del Dipartimento Sicurezza, Silvia Sardone: “Come già accaduto in molte altre occasioni, anche in questa, la giunta Pisapia è stata sbugiardata dalle sue stesse azioni. Palazzo Marino ha scavalcato il consiglio di zona senza prestare nessuna attenzione alle richieste dei cittadini, alla faccia della tanto sbandierata partecipazione e dell’ecologismo che gli arancioni vantano ma non applicano, dimostrando che è solo di facciata. Come fatto in altre occasioni, vigileremo e denunceremo, fornendo il nostro supporto al collega Cagnolati, ma potremo fare ben poco davanti alla cecità della Pubblica Amministrazione, se non attendere che per Milano finisca questa triste parentesi al termine del mandato di Giuliano Pisapia”.
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