#grozdje

[dobrojutrodobardan]

welcome september....

[marininakuhinja]

Voćni kolač sa grožđem VIDEO RECEPT kako napraviti

Voćni kolač sa grožđem VIDEO RECEPT kako napraviti Velika većina ljudi voli grožđe, bilo ono crno ili belo. A da li ste probali kolač sa ovim ukusnim voćem? Danas ćemo vam pokazati jedan zanimljiv recept. U pitanju je kolač iz nemačke kuhinje, koji se priprema veoma brzo i lako. Osim što je neverovatno ukusan, ovaj kolač je i vrlo lep i zanimljiv. Pratite nas na VIBERU ovde:…

View On WordPress

[nemanjak]

[zanimljivaekonomija]

SEPTEMBAR - mesec berbi grožđa

Jesen je idealno doba za posetu Vojvodini, naročito za poznavaoce i ljubitelje vina. Vojvodina je regija koja se može pohvaliti gustom mrežom vinskih puteva, kao i kvalitetnim vinima, koja su čuvena na daleko van granica Rebuplike Srbije. Odvajkada se grožđe gajilo na prostorima Vojvodine, još od vremena kad je rimski car Probus zasadio prvi čokot vinove loze na Fruškoj gori (od 276. naše ere). Pogodno tlo i klima ovih prostora rezultirali su visokim kvalitetom grožđa i jedinstvenim ukusima vojovođanskih vina.

Fruškogorsko vinogorje

Fruškogorsko vinogorje je smešteno na padinama Fruške gore i okružuje područje Nacionalog parka “Fruška gora”. Dragulj fruškogorskog vinogorja su karlovački vinogradi. Vina sa ovih prostora su točena u evropskim  prestonicama, od bečkog dvora do engleskih krčmi. Karlovački vinogradari i vinari se i danas utrkuju da održe slavu karlovačkih vina. Autentično vino ovog vinogorja je bermet, vino slatkasnog ukusa, u čiji sastav ulaze preko 20 različitih trava i začina. Prema nekim podacima bermet je nalazio na vinskoj karti “Titanika”. Poznatija vina Fruške gore su italijanski rizling, fruškogorski rizling, frankovka, župljanka, traminac i portugizec.

Vršačko vinogorje

Prema pisanim podacima Vršačko vinogorje je u 19. veku među najvećim u Evropi. Danas ovde preovlađuju bele vinske sorte, muskat otonel, pino bjanko, italijanski rizling. Od autohtonih i starih sorti gaje se župljanka, smederevka, šasla, bela i kreaca. Ova regija je preopoznatljiva po jedinstvenim starim vinskim podrumima, gde će vas ljubazni domaćini ugostiti i ponuditi kvalitenih vinima autentičnih ukusa. Na području Vršca, osnovan je 2005. godine, Banatski vinski red “Sveti Teodor” zahvaljujući čijem posredovanju je Vršac svrstan među najveće vinske gradove Evrope.

Subotičko vinogorje

Subotičko vinogorje se nalazi na krajnjem severu Republike Srbije. Peskovit teren, umereno kontinentalna klima i kvalitetne sorte vinove loze rezultiraju veoma pitkim vinima, popularno zvanim – vina sa peska. Ovde najbolje uspevaju italijanski rizling, rajnski rizling, kevedinka i šardone.

Potiski rejon

Potiski rejon prostire se na području istočne Bačke i zapadnog Banata, na severu od  Kanjiže do ušća Tise na jugu. Autentične sorte ovih prostora su muskat krokan, kaštel i muskat otonel.

Manifestacije u čast vina koje po dolasku u Vojvodinu ne smete propustiti su

“Karlovačka berba grožđa” , Sremski Karlovci, 6-8. septembar 2019. godine

“Dani berbe grožđa”, Vršac, 19-22. septembar 2019. godine

“Berbanski dani”, Palić, 14-15. septembar 2019. godine /saopštenje Turističke organizacije Vojvodine/

[rasadnik-kalem-konjuh]

Šardone - morfološke i proizvodne osobine

Veb sajt: www.kalemkonjuh.rs

     Šardone je sorta vinove loze koja potiče iz grupe sorti istog porekla ili conculta Pinot. U concultu Pinot još spadaju i Burgundac crni, Burgundac beli, Burgundac sivi i još neke na ovim prostorima manje poznate sorte. Ove sorte vode poreklo iz Burgundije i Šampanje, čuvenih vinogradarskih reona sa severoistoka Francuske. 

Predpostavlja se da je Šardone nastao mutacijom iz Burgunca belog. Između ove dve sorte u prošlosti nisu pravljene razlike. Smatralo se da su to sinonimi iste sorte. Kasnije se došlo do saznanja da i pored velike sličnosti, ove dve sorte možemo razlikovati po nekim morfološkim detaljima i određenim biološkim karakteristikama. Šardone se najviše gaji u Francuskoj u Šampanji, a u SAD u Kaliforniji.Na nešto manjim površinama se gaji u  Nemačkoj, Švajcarskoj, Austriji, Češkoj, Slovačkoj, Rumuniji, Mađarskoj, Južnoj Africi i Australiji.

U našoj zemlji u ukupnim površinama pod vinogradima ima je malo ali u poslednjih 10-tak godina se intezivnije podižu vinogradi sa ovom sortom. Smatramo da će se na osnovu svih parametara, površine pod Šardoneom i dalje povećavati s obzirom da je vino ove sorte izuzetno traženo i ne tržištu ima visoku cenu.

Što se karakteristika same loze tiče čokot je srednje bujnosti, grozd je mali, valjkast ili sa ramenom, srednje zbijen. Prosečna masa grozda je oko 100 grama. Bobice su beličasto-zelene, male, okrugle, sočne, karakteristične arome.Kad su proizvodne osobine u pitanju karakteristično je da rano započinje vegetaciju, nekoliko dana pre Pinot sorti. Srednje pozna sorta je i bere se u drugoj polovini septembra.

Nakuplja mnogo šećera, ali se zato odlikuje malom rodnošću. Prosečni prinosi se kreću oko 9000kg/ha. U ovom pogledu zaostaje za burgundcem belim, ali pri većim opterećenjima, na visokim uzgojima, zadovoljava. Ni pri većim prinosima ne dolazi do narušavanja kvaliteta. Vrlo često Šardone po kvalitetu vina nadmašuje Burgundac beli. Otpornost na niske temperature mu je dobra, ali je sorta osetljiva na Botritis. Na zapercima ne rađa.

Vino je karakteristično, harmonično, elegantno, puno, sa diskretnom ali jasnom aromom i lepim voćnim kiselinama, često sa malo neprevrelog šećera. Klonska selekcija ove sorte vršena je u Francuskoj, Nemačkoj, Italiji, Rusiji, Bugarskoj i Mađarskoj. Vrlo je perspektivna sorta za visokokvalitetna bela vina, prvenstveno severnjačkih vinogorja, ali veoma dobre rezultate daje i u uslovima toplije klime. Tako je u Kaliforniji jedna od najznačajnijih sorti za bela vina.

[gagagrne]

Vijala, starinska sorta grožđa. Tu i tamo je još po neko ima. Najmirisnija i najslađa. ❤️ Jer #volim najviše! #sumrakovac #volimselo #jesen #oktobar #grozdje

[zoranphoto]

#go2baranja #grapes #grozd #grozdje #2017 #2tutleks (at Baranya County)

[citamcitas-blog]

Sunny autumn days <3 #citamcitas #preporuka #bundeva #grozdje #henrimiler #mirnidaninaklisiju