Para encerrar a série de vinhos portugueses degustados no último domingo, na #ConfrariaVinhoNosso, o preferido do painel: o magnífico “Scala Coeli 2015” da @AdegaCartuxa. . Um vinho especial, que na safra 2015 foi elaborado com 100% Touriga Nacional, colhidas no dia 14 de setembro nos vinhedos de Évora, no Alentejo. . O vinho estagiou 16 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 16 meses em garrafa nas caves do Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, conhecido como “Mosteiro da Cartuxa”. . Apenas 6700 garrafas foram produzidas . Na taça, coloração rubi-violáceo de intensidade média+. Ao nariz, exibiu fruta negra madura, violeta, um toque balsâmico, uma leve baunilha e madeira. Na boca mostrou fruta mais vermelha e especiarias, com corpo médio+ e acidez média-alta. Taninos também médio-altos, com muita maciez e elegância. E a persistência, muito longa! . Belíssimo vinho! Delicioso!! Ainda muito novo, e com estrutura para muitos anos de guarda, promete evoluir muito bem na próxima década, ganhar complexidade e ficar ainda melhor! Gostei demais!! E recomendo com força! Dei 93+ pontos. . . #vinhonosso #scalacoeli #cartuxa #adegacartuxa #cartuxascalacoeli #touriganacional #vinhoportugues #redwine #winestagram #winetime #wineoclock #instawine #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #vinho #vino #wine #vin #wein #vinhosdeportugal (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/Bydx6idA6BI/?igshid=1p7y7qxapcmb6
