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Continuamos com um belíssimo Barbera D’Alba 2017 do grande @PioCesare1881, um dos “gigantes” do Piemonte. . Este é elaborado com a clássica uva Barbera (a terceira uva mais plantada na Itália) proveniente da região de Alba (cidade mais conhecida por seus belos Barolos) e envelhecido 12 meses em barricas e botti de carvalho francês. . Na taça tinha coloração rubi de media intensidade. Aromas de frutas vermelhas muito maduras, especiarias, um toque de resina e caramelo. Na boca, corpo médio, acidez média-alta e taninos médios+ e de qualidade. Sabores de frutas vermelhas e moderada persistência. . Um vinho muito equilibrado e altamente gastronômico. Tem boa estrutura e deve evoluir bem por mais alguns anos, mas já está ótimo agora! Dei 90+ pontos. . . Os vinhos do Pio Cesare estão na @Decanter_Vinhos. . . #vinhonosso #confrariavinhonosso #barbera #barberadalba #piocesare #piocesarebarberadalba #piemonte #piedmontwine #redwine #italianwine #instawine #winestagram #winetime #wineoftheday #winetasting #tastingnotes #winepic #winelabel #winebottle #wineglass #vino #vinho #wine #vin #wein (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/B2FezbKjxVp/?igshid=k3pjm3yco6zz

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E para terminar a série, o meu preferido: o “Barolo Pezzole Riserva 2009” da @RobertoSarotto. . Elaborado com 100% Nebbiolo provenientes do vinhedo Pezzole, na região de Barolo, este vinho passa 30 meses em barricas de carvalho (francês?) e mais 12 meses em garrafa. . Mesmo com 10 anos de idade, optamos por deixar o vinho respirar no decanter por cerca de 2 horas . Na taça, tinha coloração rubi clara com halo castanho. Ao nariz, aromas de frutas vermelhas maduras, um leve floral, canela, pimenta negra e caixa de charuto. Na boca, corpo médio, acidez média-alta e taninos muito macios de moderada intensidade. Sabores de fruta madura e madeira, com longa persistência. . Belíssimo vinho! Muito equilibrado e macio, com média complexidade. Sem dúvida aguenta mais uns anos de guarda, mas acho que já está num ótimo momento. Dei 94 pontos. . . Este foi trazido da Europa pela confrade @AdriPadovan que presenteou a nossa confraria! . . #vinhonosso #confrariavinhonosso #barolo #baroloriserva #robertosarotto #nebbiolo #tastingnotes #winetasting #winebottle #winepic #wineporn #winestagram #wineoftheday #vino #wine #vinho #redwine (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/B2KplILDMqG/?igshid=1j7rrw0fu5dfs

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Um representante “clássico” dos belos Alvarinhos portugueses e ícone dos Vinhos Verdes: o “Alvarinho Palácio da Brejoeira 2017”. . Elaborado com uvas proveniente dos vinhedos ao redor do suntuoso #PalacioDaBrejoeira na sub-região de Monção e Melgaço da DO Vinho Verde (no Minho, extremo norte de Portugal). . Para preservar as características da casta Alvarinho, este vinho não passa por estágio em barricas. Mas “descansa” nas caves do palácio por 6 meses após ser colocado nessa linda garrafa, e só então vai pro mercado. . Na taça tem cor amarelo palha (na foto ficou mais escura). Aromas mostram lima-da-pérsia, casca de limão, nectarina e um leve floral. Na boca é seco, com corpo leve e acidez média-alta. Tem sabores predominantemente cítricos e uma mineralidade evidente. A persistência é longa e deixa um discreto amargor (casca de limão?) e salinidade no final. . Um vinho pouco complexo em aromas (típico do Vinho Verde) mas que me encantou no paladar pelo equilíbrio e frescor. Muita tipicidade! Gostei! Dou 92pts. . . #vinhonosso #confrariavinhonosso #alvarinho #albariño #vinhoverde #moncaoemelgaco #vinhoportugues #portuguesewine #whitewine #instawine #winestagram #winetime #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #confraria #dautorerestaurante #vinho #wine #vino #vin #wein (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/BtmA3KagyDi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=doflucs3ip4i

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Mais um vinhaço degustado no último domingo! Desta vez, uma jóia da parte norte do Vale do Rhône, o delicioso “Côte-Rôtie ‘Seigneur de Maugiron’ 2010” do grande produtor Delas Frères. . A “AOC Côte-Rôtie” é uma das mais antigas áreas vinícolas da França, localizada no norte do Vale do Rhône, região de clima temperado-continental. As uvas são plantadas em terraços nas íngremes encostas que margeiam o rio Rhône. . Apesar das regras da AOC permitirem o uso de até 20% de Viognier, o “Seigneur de Maugiron” é elaborado com 100% Syrah – a grande uva do Rhône Norte – colhidas à mão e fermentadas em tanques abertos de concreto. Depois, o vinho envelhece 14-16 meses em barricas de carvalho novas ou com 1 ano de uso. . Na taça, mostrou coloração rubi intensa. Os aromas tinham fruta negra madura, pimenta negra, madeira (cedro) e um toque de azeitona e borracha. Depois de um tempo surgiram notas de café, coco e couro. Na boca tinha corpo médio+ e acidez média-alta, com taninos intensos e muito macios (de excelente qualidade). Sabores de fruta mais fresca, pimenta e madeira, com longa persistência. . Que vinho!! 😍🍷 Equilibrado e elegante, com uma textura aveludada em boca e bastante estrutura. Deve evoluir muito bem nos próximos anos. Mais um belo vinho da @GrandCruCampinas que recomendo demais! Dou 93+ pontos! . . . #vinhonosso #confrariavinhonosso #confraria #delasfreres #coterotie #seigneurdemaugiron #delascoterotie #coterotieseigneurdemaugiron #rhonevalley #frenchwine #redwine #winetime #instawine #winestagram #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #vin #vinho #wine #vino #wein #winelover #grandcrucampinas (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/BucP8PUAfyW/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=5yuyxf18pqwq

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O segundo vinho degustado na #ConfrariaVinhoNosso foi este “Vacqueyras ‘Les Cyprès’ 2014” do famoso e magnífico produtor @PaulJabouletAine. . Proveniente da AOC Vacaueyras, no sul do Vale do Rhône, este vinho é elaborado com 75% Grenache, 15% Syrah e 15% Cinsault, e passa 6 meses em barricas de carvalho. . Coloração rubi média na taça. Aromas de geléia de frutas negras, pimenta-do-reino, um leve mentol e um toque terroso. Na evolução surgiu caramelo. Na boca tem corpo alto e acidez média-alta. Taninos também médio-altos com moderada granulação. Sabores de fruta negra, pimenta e alguma mineralidade, com moderada persistência. . Um vinho bem equilibrado e já pronto para beber, mas com estrutura para mais alguns anos de guarda. Na promoção da @MistralVinhos saiu por R$186 e valeu a pena! Dei 91+ pts. . . #vinhonosso #confraria #pauljabouletaine #jaboulet #vacqueyras #lescypres #pauljabouletainevacqueyras #rhonevalley #frenchwine #redwine #winetime #instawine #winestagram #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #vin #vinho #wine #vino #wein #winelover (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/BuXLGcrgGT3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1qrea4qy3pjpa

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Quatro vinhos bem diferentes entre si: um branco brasileiro, um laranja chileno, um delicioso tinto italiano e um néctar húngaro para sobremesa... . Nos próximos dias irei contar sobre cada um! . Como sempre, jantar com meu amigo @DouglasLC é uma viagem pelo mundo dos bons vinhos! Valeu!! . . #vinhonosso #confrariavinhonosso #confraria #wineline #winelineup #lineup #winestagram #winebottles #winetime #winetasting #wine #vinho #vino #vin #wein (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/BsTujDBAJtR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1bpono3g6hnip

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Noite de confraria, noite de alegria! 😀🍷 . . #confrariavinhonosso #vinhonosso #degustaçãoàscegas #blindtasting #winetime #winetasting #tastingnotes #confraria #instawine #instavinho #winebottles #wineglasses #wine #vinho #vino #vin #wein (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/BpvHAszA7Lq/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1pmj78ds5cfdx

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Para terminar a sequência da última #ConfrariaVinhoNosso, um inusitado Pinot Noir branco chileno, o “REvelado 2012”. . Mais um vinhaço elaborados pela @BodegasRE, do grande Pablo Morandé. Este utiliza 100% Pinot Noir provenientes do vinhedo “El Ensueño” no Valle de Casablanca. . Primeiro, as uvas são vinificadas como vinho rosado (rosé). O vinho, então, é envelhecido por 30 meses em barricas e, na sequência, mais outros 30 meses em barris cheios pela metade (com ar no interior). O contato com o ar permite o desenvolvimento do “véu” (semelhante à “flor” do Jeréz), uma camada de leveduras na superfície do vinho que impede sua oxidação total. . Na taça apresenta coloração dourada. Os aromas são complexos, com tâmaras, marmelo, rapadura, frutas cítricas, amêndoas, nozes e resina. Na boca, é seco e com sabores de grapefruit e um toque de amêndoas. Tem corpo médio e acidez média-alta, com moderada persistência aromática. . Um belo vinho, diferente e surpreendente. Gostei de conhecer! Dei 91 pontos. . . #vinhonosso #confraria #pinotnoir #bodegasre #pablomorande #revelado #instawine #instavinho #winetime #winetasting #tastingnotes #winebottle #wineglass #wine #vinho #vino #vin #wein #whitepinotnoir (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/BqDiwI7gshk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1mxd5bk5m75nt