#scappi

[mccek]

Società defunta Ep:45 (6)

[originallonemagpie]

So, quite unexpectedly, Lesley and I seem to have won an Arts and Sciences competition with our Renaissance bagels - Ciambelloni.  I have no plans to enter A&S competitions, and a win in one wasn't one of my SCA ambitions, but it's nice, so I'll take that... Nice prize too - a little carved box of cloves and nutmegs carved by Oriana

[scalochac]

Festa di Natale - SCA - Barony of Southron Gaard‘s Christmas. Serving the final course from the sideboard - as described by Scappi Photos by Isabel Maria de Aguila #tbt #lochac #scappi #mysca #southrongaard https://www.instagram.com/p/BroIOzmHlVL/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1m26jczen6n73

[gabryel98]

Gli occhi di lei che mi guardano ed io che come al solito non parlo. Lei che fugge lontano pure stavolta ed io pure stavolta che la perdo. E la notte si prende quello che vuole e non lascia mai niente. È che siamo soltanto persone sole perdute tra la gente.

[maledettadaunangelo]

«È così, quando c'è un problema scappi.» «Perché se rimango, distruggo tutto.»

The vampire diaries

[libriaco]

Nel segreto del Conclave

Scrive Carlo Dossi, nelle sue Note Azzurre:

Alla corte pontificia non c'è officio che non abbia qualche impiegato col titolo di segreto… Cameriere segreto, uscere segreto etc. etc. Non solo. C'è anche il cuoco. E fu dallo Scappi stampato un libro dal titolo “Cuoco segreto di Pio V”.

L'opera dello Scappi (Cuoco segreto dei Papi, Cavaliere del Giglio e Comes Palatinus Lateranensis), ristampata più e più volte e ricca di immagini, illustra ricette, metodi e attrezzi della cucina professionale e anche un pasto servito durante il conclave del 1549, aperto dalla morte di papa Paolo III: su una doppia pagina (vedi sotto), una notevole tavola mostra l'arrivo dei cuochi sotto la stretta sorveglianza delle guardie, garanti della segretezza delle deliberazioni e dell'isolamento dei cardinali da qualsiasi influenza esterna. I piatti vengono addirittura tagliati e forati per verificare che non vi sia nascosto nulla.

Il cartiglio recita:

Ordine che si tiene in Sedia Vacante a servire gli Illustrissimi et Reverendissimi Cardinali al Conclave, si di robbe di Cucina, come di Credenza, et di bottigliaria.

C. Dossi, Note Azzurre [postume e scelte, 1912], poi integrali: Milano, Adelphi, 2010

B. Scappi, Opera di B. Scappi, Cuoco Segreto di Papa Pio V: (L'arte Et Prudenza d'un maestro Cuoco), Venezia, Michele Tramezzino, 1570. Online su Archive. Ricette, metodi e attrezzi della cucina professionale.

Nota: Che l'opera di un abilissimo cuoco come lo Scappi sia stata stampata per la prima volta dall'editore Tramezzino è un bel caso…

[zoeandsubaloveart]

Portrait of the Evangelist Scappi, (c. 1505-1525) by Francesco Raibolini detto il Francia (Italian, 1450-1517)

[likarotarublogger]

Auguri Italia 💚🤍❤️. Finalmente dopo tre mesi di carantina, oggi il primo pranzo a ristorante.. Grazie a Marco, Tiziana e tutto staff 😘👍🥂🍾 @ristorante_loasidivescovio #pescefresco #scappi #cicoria #proseccodocg #vinobianco #salatamista #auguriitalia🇮🇹 #augurirepubblica #pranzo #festadellarepubblica #gelato #limone🍋 #ananas (presso Ristorante Bar L'Oasi Di Vescovio) https://www.instagram.com/p/CA7zdmgq3Z4/?igshid=1sb9gu9z7jme2