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Porridge mit heißen Kirschen und Zimt-Zucker. | Porridge with Cherries and Cinnamon-Sugar

Könnt ihr es glauben? Weihnachten ist mittlerweile schon wieder knapp einen Monat her und schon wird einem wieder mal bewusst, wie sehr die Zeit rast, oder? Dabei habe ich den Geruch von leckeren Plätzchen und Gewürzen wie Muskatnuss, Nelke und vor allem Zimt irgendwie immer noch in der Nase.

Apropos Zimt. Dieses Gewürz löst bei mir immer wahre Kindheitserinnungen aus, nämlich an meinen heiß geliebten Milchreis mit einer Zimt-Zucker Mischung und natürlich heißen Kirschen. Mhhhhhh - wer liebt dieses Gericht auch so sehr wie ich? Als kleines Kind konnte ich davon einfach nicht genug bekommen, egal ob warm oder kalt - Milchreis ging immer. Daran hat sich bis heute nichts geändert, doch oft bin ich zu faul, um ihn mir zu kochen. Ich sehe dann gleich immer das ständige Rühren vor mir und das Aufpassen, dass bloß nichts anbrennt. Und machen wir uns nichts vor, besonders kalorienarm ist so eine Portion Milchreis auch nicht gerade. Kommt natürlich auch immer auf die Zubereitung an, aber grundsätzlich denke ich da immer an einen ganzen Haufen Kalorien, die sich nur darauf freuen, sich es auf den Hüften gemütlich zu machen. ;-)

Ihr wisst ja, wie gerne ich Alternativen zu solchen Dickmachern suche und so habe ich heute eine leichtere Variante meines geliebten Milchreis - nämlich Porridge. Richtig zubereitet merkt man hier fast gar keinen Unterschied, denn - und so kommen wir auch wieder zurück zu den anfangs genannten Gewürzen - Zimt ist die kleine Geheimwaffe und der wahre Geschmacksträger!

Normalerweise esse ich Porridge zum Frühstück, wie vermutlich die meisten von euch. Doch Porridge mit Zimtzucker und heißen Kirschen kann man nahezu zu jeder Tageszeit futtern. Gerne auch am Nachmittag mit einem leckeren Latte Macchiato... mhhhhh! Ok, ich flitze mal kurz in die Küche und bereite mir sofort auch noch mal eine Portion zu! ;-)

You need (1 Portion)

60 g zarte Haferflocken

300 ml fettarme Milch (1,5%)

1 EL Zucker

1 EL Zimt

1 TL Agavendicksaft oder Honig

Sauerkirschen aus dem Glas ohne Zuckerzusatz (z. B. von Alnatura)

How to

Haferflocken zusammen mit der Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 TL Zucker und 1 TL Zimt unterheben und stetig rühren, bis eine sämig-cremige Konsistenz entsteht.

Kirschen in einem Topf kurz aufkochen lassen und mit Honig oder Agavendicksaft süßen.

Porridge in ein Schüsselchen geben, mit dem restlichen Zimt und Zucker bestreuen und die Kirschen darauf verteilen.

Mir schmeckt diese Variante richtig, richtig gut und kann sie euch nur ans Herz legen! Achtet vor allem darauf, wirklich ungesüßte Kirschen zu kaufen. Dies kann schon eine ganz schöne Herausforderung sein, denn im herkömmlichen Supermarkt habe ich sie vergeblich gesucht. In Bio-Läden oder bei Amazon habt ihr da mehr Glück. :-)