SCHWARZMARKT
Freunde der Kochkunst im Rheinland: am Sonntag ist es wieder so weit, der SCHWARZMARKT, die Tauschbörse für nichtkommerziell aber mit Ambition produzierte Kulinarik, öffnet wieder die Pforten. Wie gehabt bei Marco im Marien-Eck in Ehrenfeld.
Als Special Guest schon zum zweiten Mal dabei: Manfred “Brotporn” Schellin, das wandelnde Kompetenzzentrum in Sachen Brot-backen-mit-Haushaltsöfen. Ich hoffe, die Butter von Bordier, die ich gerade eben noch für ihn und seine Brote bestellt habe, erreicht uns noch rechtzeitig.
Meinen oben abgebildeten Himbeer-Essig gibt es diesmal leider nicht, dafür werde ich aber ein paar Gläser Mirabellen/Lorbeer-Marmelade dabei haben! Also stellt euch an den Herd/Ofen/wohin-auch-immer und rührt, kocht, dörrt, fermentiert was das Zeug hält. Manfreds Brot allein ist schon ein verdammt guter Grund vorbeizuschauen...
Anmeldung am besten auf der Facebook-Seite zum Event, gern aber auch hier in den Kommentaren...












