#severinogarofano

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Durante il mio viaggio in #calabria per il Cirò Wine Festival organizzato dal @consorziociromelissadoc , sono riuscita ad approfondire il territorio grazie alla degustazione ai banchi, alle masterclass condotte da @lugrippo e @pasquale.porcelli , ma anche tramite le visite organizzate che spaziavano dalla scoperta di piccole cantine fino alla visita di punti di riferimento del territorio calabrese. Oggi vi racconto quella da @librandiwine , una cantina che ha creduto profondamente nel suo territorio sin dal 1953 , lavorando su un’offerta di vini che spazia dai più freschi ai più strutturati, dai vitigni autoctoni a quelli internazionali, con un lavoro continuo e costante di sperimentazione, rispetto delle pratiche tradizionali e ricerca della qualità. Per farlo, oltre all’impegno e alla passione di 3 generazioni che si sono susseguite, c’è la scelta di avvalersi di grandi professionisti del settore viticolo ed enologico, iniziando prima con una collaborazione con #severinogarofano , poi con #donatolanati . A testimonianza di questo studio su vitigni e territorio, spicca a Rosaneti, la loro tenuta più grande con un estensione di 155 ha, un vigneto sperimentale, fatto a spirale. Ma anche lo spirito di tradizione e rispetto della cultiva vitivinicola è parte della filosofia Librandi, ed è simboleggiato da pratiche antiche ancora in uso e un museo di reperti archeologici del mondo del vino, e di un percorso di approccio alla degustazione. Non stupisce il fatto che i loro vini siano da anni, tra i più premiati, amati e conosciuti del territorio calabrese. Sarà capitato anche a voi di assaggiare i loro vini vero? Vi racconteremo, insieme a @paololibrandi77 , molto di più nel video che andrà in onda il 26 Settembre! #staytuned 📸🎥 @_michelelorenzoni_ Special thanks @consorziociromelissadoc @librandiwine @paololibrandi77 @raffaele_librandi @paolo_doc_ippolito ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #winetime #italianwine #winelover #winetasting #tasting https://www.instagram.com/p/Cir7Xrgth39/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Più di mezzo secolo fa a Copertino, nel cuore del #salento , un giovane enologo di nome #severinogarofano avvia la sua attività di consulente dedicandosi al vino pugliese di qualità, e facendosi conoscere per le sue attività di ricerca. Nel 1995 acquisisce un vigneto, un'antica struttura produttiva e una masseria di metà ‘800 e fonda la sua azienda, legando il suo nome a quello del #negroamaro . Oggi l'azienda è guidata dai figli @cloudegirofle e @stegarofano che ereditano dal padre la passione e l’impegno necessari per la promozione del territorio e la produzione di grandi vini, uniti ad un approccio moderno e dinamico. #girofle , che in francese significa#chiodidigarofano , è fiore simbolo del Salento, è l’icona della produzione della cantina @girofles . Questo nome evoca, al tempo stesso, il cognome di famiglia, i sentori presenti nel vino e il “chiodo fisso” del produttore, che è fare vini con personalità e ben fatti! Ottenuto con il metodo tradizionale della lagrima, nasce da uve Negroamaro in purezza, un vitigno eclettico, che riesce a regalare un tocco di leggiadria e di eleganza. Il Rosato "Girofle" è uno di quei vini rosati che colpiscono per l’intensità e la raffinatezza dei profumi. Oltre ai chiodi di garofano, troviamo melograno, pepe rosa, e pompelmo che invitano all’assaggio, e anticipano quel sorso fresco, leggero, sapido, ma di intensa e persistente piacevolezza. Un rosato nato per durare nel tempo, assolutamente da provare…. Magari en plein air, apprezzando il gusto di ritrovarsi in compagnia. Nasce così #girogirofle , una bag realizzata su misura per Girofle dal laboratorio artigianale salentino MARIAR FACTORY, con tanto di taschino per il cavatappi, che permette di portarlo agilmente ovunque e brindare ai momenti felici. ———————————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti #vinoitaliano #winetime #italianwine #winelover #sommelier #winetasting #tasting #feedyoursoull #winestagram (presso Monte Argentario) https://www.instagram.com/p/CSUh0BTN4dc/?utm_medium=tumblr